"Verfijnd en complex, lijkt eerder Bourgogne dan Portugees. Topper voor bij een rustig avondje thuis."
Spaar 5% terug: 109 punten bij deze aankoop
In Tejo staan naast inheemse druivensoorten ook voor een groot gedeelte internationale druivenrassen aangeplant. Zo ook deze chardonnay, met stokken geplant in 2015. De bodem bestaat in deze wijngaard uit klei- en leemgrond. De handgeplukte druiven worden ‘s ochtends geoogst, om de maximale frisheid van de nacht te behouden en de kwaliteit optimaal te houden. Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven geselecteerd en zacht geperst en volledig vergist in vaten van 225 liter.
Na de gisting volgt een rijping van 10 maanden op de fijne droesem, zonder battonage, met een gedeeltelijke malolactische gisting die zorgt voor extra rondheid. Daarna rust de wijn nog 3 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 4 maanden rijping op fles.
Deze Casal das Aires chardonnay heeft een mooie balans tussen frisheid en complexiteit, ondanks de relatief jonge stokken. In de neus geeft de wijn aroma’s van steenfruit, limoen, appel en subtiel toast. In de mond komt alles samen: een heldere citrusstructuur met een licht zilte mineraliteit, romigheid en een lange afdronk.
Druif: chardonnay
Jaargang: 2023
Alcohol: 12,5 %
Uitverkocht
Tijdelijk uitverkocht
Laat je e-mail achter en je krijgt automatisch bericht zodra deze wijn weer op voorraad is.
Smaakprofiel · Rijk & Rond
Zacht, genereus en omhullend.
Over Casal das Aires
Casal das Aires vindt zijn oorsprong in 2019, onder leiding van Joana Pinhão. Zij werd geboren en is opgegroeid in Alpiarca, Tejo. Joana kreeg wijnbouw met de paplepel ingegoten. Vroeger, net als veel klasgenootjes, werd er geholpen in de wijngaarden wanneer het kon. Dit resulteerde in 2000 tot een studie agronomische techniek in Lissabon. In 2007 trad zij, na een aantal andere stages, toe tot het oenologenteam van topwijnhuis Quinta Vale Dona Maria in de Douro. Hier bleef zij werkzaam tot april 2019. In de tussentijd heeft zij in 2009 en 2010 meegeholpen met oogsten en wijnmaken in Toro, Spanje en in 2012 is zij een tijdje in Zuid-Afrika geweest om ook hier kennis en ervaring op te doen.In 2011 is zij, samen met Rui Lopes, een veelbelovend project (Somnium) begonnen in de Douro.
Lees het hele verhaalOver de regio Tejo
De brede Taag-vallei. Vruchtbare grond, warme dagen, frisse nachten. Wijnmakers werken met internationale en inheemse druiven en maken gastronomische, toegankelijke wijnen.
Alle wijnen uit TejoKlantbeoordelingen
op basis van 6 reviews
"Verfijnd en complex, lijkt eerder Bourgogne dan Portugees. Topper voor bij een rustig avondje thuis."
"Fantastisch om de diversiteit van de regio’s te proeven, de wijnen in combinatie met de uitleg in de podcast zijn geweldig."
"Geweldige wijn, perfect bij ons diner. Snelle levering en stevige verpakking."
Dit vind je vast ook lekker
De wijnbrief
Schrijf je in voor de wijnbrief en ontvang direct een welkomstcode. Daarnaast als eerste op de hoogte van nieuwe oogsten en pre-orders.
Leeftijdscontrole
Vida del Vino verkoopt alcohol. Om deze website te bezoeken moet je wettelijk oud genoeg zijn om wijn te kopen.
Geniet, maar drink met mate. Geen 18, geen alcohol.