Quinta do Javali

Hoog boven de Douro-rivier, verscholen tussen de steile hellingen en eeuwenoude terraswijngaarden, ligt Quinta do Javali. Een wijnhuis dat traditie en innovatie samenbrengt op een manier die zeldzaam en vernieuwend is in Portugal. Dit familiebedrijf, geleid door de uiterst vriendelijke en humoristische António Mendes Sr., is geen doorsnee wijndomein. Het is een plek waar geschiedenis, passie en een diepe verbondenheid met het land samenkomen in een uniek wijnproject.

De wijngaarden van Quinta do Javali hebben een verhaal dat eeuwen teruggaat. Al sinds de 1650s groeien hier wijnstokken, geworteld in de schistbodem die hun wortels tot ondenkbare diepten laat doordringen. De noordoostelijke ligging en de unieke samenstelling van de grond zorgen voor wijnen met een ongekende diepgang en complexiteit. António Sr. bewerkt deze gronden al sinds 1982, met een toewijding die zijn stemgeluid tot ver in de vallei laat horen. Inmiddels betekent zijn zoon, António Mendes jr. meer en meer voor het wijnhuis en is zijn invloed in de recentere jaargangen steeds meer merkbaar.

Maar Quinta do Javali is méér dan alleen geschiedenis. Het is een fantastische plek, gelegen op grote hoogte met terroir dat op een geheel nieuwe manier kan worden benaderd. Hier wordt de natuur niet getemd, maar gekoesterd. De wijngaarden worden geploegd door paarden en bemest door wilde zwijnen (Javali in het Portugees). Dit alles compleet volgens de biodynamische principes. Geavanceerde weerstations houden het microklimaat nauwgezet in de gaten. Daarnaast is de certificering voor biologische en biodynamische wijnbouw een zeldzaamheid in de Douro.

Van Port tot een nieuwe, innovatieve toekomst

Ooit stond Quinta do Javali vooral bekend om zijn Portwijnen en was het de kleinste geregistreerde Port-producent in de Douro-vallei. Maar António en zijn zoon António Jr. zagen en zien veel meer potentie in hun land. Waar vroeger krachtige, breedgeschouderde wijnen de standaard waren, ligt de focus nu op een elegantere, meer verfijnde stijl – wijnen die lichter, aromatischer en puur zijn. Wijnen die niet alleen de Douro vertegenwoordigen, maar ook hun persoonlijke voorkeur en vooruitstrevende visie weerspiegelen.

Om deze transformatie te ondersteunen, investeerde de familie in een moderne wijnkelder, waar de verschillende percelen afzonderlijk gevinifieerd worden, zodat het terroir in zijn puurste vorm tot uiting komt. Hier worden geen concessies gedaan – elke beslissing is gebaseerd op de overtuiging dat de Douro de wereld meer te bieden heeft dan alleen de traditionele stijlen.