Resultaat 13–18 van de 18 resultaten wordt getoondGesorteerd op populariteit
Quinta do Javali – Late Bottled Vintage port 2020
Deze Late Bottled Vintage heeft een diepe kleur met een donkere rand in het glas. In de neus domineren tonen van rijp zwart fruit en confituur, met aroma's van pruimen en vijgen, aangevuld met een vleugje balsamico. In de mond keren de rijpe zwarte fruittonen terug. De structuur is krachtig en uitgesproken, met een aanwezigheid die sterk doet denken aan een Vintage Port.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Sousão. De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 20 kilo en deels ontsteeld voordat ze in traditionele lagares gaan. De wijn rijpt minimaal twee jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en enkel een lichte filtratie wordt toegepast.
Tijdens de oogst van 2025 proefde ik een LBV van Javali uit het jaar 2001. Ik was stomverbaasd hoe goed dit kan ouderen. In zijn jeugd meer pit, na ruim 20 jaar rijping op fles wordt dit een weelderige, zachte en fantastische gebalanceerde port. Maar, niet getreurd: LBV is gemaakt om wat jonger te drinken, dus zie het als een bonus dat dit erg goed rijpt!
Jaargang: 2020
Alcohol: 21%
Quinta do Javali – Late Bottled Vintage port 2019
Deze Late Bottled Vintage heeft een diepe kleur met een donkere rand in het glas. In de neus domineren tonen van rijp zwart fruit en confituur, met aroma's van pruimen en vijgen, aangevuld met een vleugje balsamico. In de mond keren de rijpe zwarte fruittonen terug. De structuur is krachtig en uitgesproken, met een aanwezigheid die sterk doet denken aan een Vintage Port.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Sousão. De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 20 kilo en deels ontsteeld voordat ze in traditionele lagares gaan. De wijn rijpt minimaal twee jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en enkel een lichte filtratie wordt toegepast.
Tijdens de oogst van 2025 proefde ik een LBV van Javali uit het jaar 2001. Ik was stomverbaasd hoe goed dit kan ouderen. In zijn jeugd meer pit, na ruim 20 jaar rijping op fles wordt dit een weelderige, zachte en fantastische gebalanceerde port. Maar, niet getreurd: LBV is gemaakt om wat jonger te drinken, dus zie het als een bonus dat dit erg goed rijpt!
Jaargang: 2019
Alcohol: 21%
Quinta do Javali – Tawny port
De kleur is amberbruin, met de typische oxidatieve geur die kenmerkend is voor dit tawny port. In de neus tonen van gedroogd fruit en geroosterde noten zoals walnoot en hazelnoot, aangevuld met tonen van de houtrijping. In de mond is de structuur elegant en goed in balans, met een opvallend frisse zuurgraad. Een van de betere instap tawny's, als je het mij vraagt.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Tinta Barroca. De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 20 kilo en volledig ontsteeld voordat ze in traditionele lagares gaan. De wijn rijpt minstens vijf jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en enkel een lichte filtratie wordt toegepast.
Jaargang: non vintage
Alcohol: 19,5%
Quinta do Javali – Crazy Javali tinto 2023
Crazy Javali Tinto is een levendige en speelse wijn, afkomstig van de westelijk gelegen percelen van Clos Fonte do Santo in Ervedosa do Douro. Hier, op een steile noordoostelijke helling tussen 550 en 700 meter hoogte, groeien twintig jaar oude wijnstokken van Tinta Roriz, Tinta Barroca en Touriga Franca op de karakteristieke schistbodems. Zoals alle wijngaarden van Quinta do Javali wordt ook deze bewerkt volgens biodynamische principes.
De druiven worden met de hand geoogst in 20 kg kratten en ondergaan een spontane fermentatie in zowel beton als roestvrijstaal, deels met hele trossen (whole bunch). Na de vergisting rijpt de wijn 12 maanden in inox.
De transparante fles onthult een levendige frambozenrode kleur. In de neus domineren rode vruchten zoals aardbei, framboos en kruisbes. In het glas blijft de wijn zich ontwikkelen en ‘spreekt’ hij als een levend organisme. In de mond combineert hij jeugdige frisheid met lichte structuur en een verkwikkende doordrinkbaarheid. Met 12,5% alcohol is Crazy Tinto een energieke, speelse wijn die perfect past bij lichte gerechten dankzij zijn frisse zuren en subtiele bite.
Drinkability + Juventude = Crazy!
Alcohol: 12,5%
Jaargang: 2023
Quinta do Javali – Special reserve port
Deze special reserve heeft een intense robijnrode kleur. In de neus voeren tonen van rood fruit de boventoon, met rijpe aroma’s van pruimen en vijgen met een licht likeurachtige indruk. Een neus die qua stijl tussen een ruby en tawny in zit. In de mond keren de rijpe fruittonen terug, met vooral de nadruk op pruim. De structuur is erg fijn, met het volume wat je doet denken aan een port die langer op hout heeft gerijpt.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional en Tinta Barroca. De druiven worden handmatig geoogst in kratten van 20 kilo en volledig ontsteeld voordat ze in traditionele lagares gaan.De wijn rijpt minimaal twee jaar op hout. Er wordt geen koude stabilisatie toegepast en enkel licht gefilterd.
Jaargang: non vintage
Alcohol: 20%
