Resultaat 1–12 van de 35 resultaten wordt getoondGesorteerd op nieuwste
Pormenor – Branco 2025
Nieuwe jaargang deal: Pormenor – Branco 2025 (36+12 gratis)
Nieuwe jaargang deal: Pormenor – Branco 2025 (24+6 gratis)
Nieuwe jaargang deal: Pormenor – Branco 2025 (10+2 gratis)
Pormenor – Ginga 2024
Pormenor – Trilho branco 2023
Quinta do Javali – Tawny port
De kleur is amberbruin, met de typische oxidatieve geur die kenmerkend is voor dit tawny port. In de neus tonen van gedroogd fruit en geroosterde noten zoals walnoot en hazelnoot, aangevuld met tonen van de houtrijping. In de mond is de structuur elegant en goed in balans, met een opvallend frisse zuurgraad. Een van de betere instap tawny's, als je het mij vraagt.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Tinta Barroca. De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 20 kilo en volledig ontsteeld voordat ze in traditionele lagares gaan. De wijn rijpt minstens vijf jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en enkel een lichte filtratie wordt toegepast.
Jaargang: non vintage
Alcohol: 19,5%
Quinta do Javali – Late Bottled Vintage port 2020
Deze Late Bottled Vintage heeft een diepe kleur met een donkere rand in het glas. In de neus domineren tonen van rijp zwart fruit en confituur, met aroma's van pruimen en vijgen, aangevuld met een vleugje balsamico. In de mond keren de rijpe zwarte fruittonen terug. De structuur is krachtig en uitgesproken, met een aanwezigheid die sterk doet denken aan een Vintage Port.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Sousão. De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 20 kilo en deels ontsteeld voordat ze in traditionele lagares gaan. De wijn rijpt minimaal twee jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en enkel een lichte filtratie wordt toegepast.
Tijdens de oogst van 2025 proefde ik een LBV van Javali uit het jaar 2001. Ik was stomverbaasd hoe goed dit kan ouderen. In zijn jeugd meer pit, na ruim 20 jaar rijping op fles wordt dit een weelderige, zachte en fantastische gebalanceerde port. Maar, niet getreurd: LBV is gemaakt om wat jonger te drinken, dus zie het als een bonus dat dit erg goed rijpt!
Jaargang: 2020
Alcohol: 21%
Quinta do Javali – Extra Virgin Olive Oil
Deze olijfolie wordt op het domein gemaakt middels koude persing van olijven die met handmatige schudmachines worden geoogst. De bomen, van de variëteiten Verdeal, Cobrançosa, Madural en Picual, staan op Quinta do Javali in de Douro. Na de oogst worden de olijven in daarvoor bestemde kratten verzameld en naar de plek voor reiniging en selectie gebracht. De olie wordt vervolgens onmiddellijk geperst. Het volledige proces van oogst tot extractie vindt plaats binnen 24 uur, wat resulteert in een olijfolie van hoge kwaliteit. Na de persing wordt de olie opgeslagen in roestvrijstalen vaten tot het moment van botteling.
In de geur is hij fruitig met groene tonen van vers gras, olijfblad en groene amandel. In de mond komen smaken van noten en gedroogd fruit naar voren, met een vleugje bitterheid en kruidigheid. De afdronk is persistent.
Inhoud: 500 ml
Quinta do Javali – 10 year old tawny port
Deze 10 years old tawny port heeft een diepbruine, amberachtige kleur. In de neus domineren aroma’s van vijg, nootjes en weelderige, kruidige vanille van de houtrijping. In de mond is de wijn zeer gebalanceerd, met een zijdeachtige textuur en een opvallend verfrissende zuurgraad. Dit is een fantastische port die zeer compleet aanvoelt. Een ware prijs kwaliteit knaller.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Tinta Barroca. De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 20 kilo en volledig ontsteeld voordat ze in traditionele lagares worden ingetreden. De wijn rijpt minimaal tien jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en de filtratie blijft licht.
Jaargang: non vintage
Alcohol: 19,5%
Quinta do Javali – Late Bottled Vintage port 2019
Deze Late Bottled Vintage heeft een diepe kleur met een donkere rand in het glas. In de neus domineren tonen van rijp zwart fruit en confituur, met aroma's van pruimen en vijgen, aangevuld met een vleugje balsamico. In de mond keren de rijpe zwarte fruittonen terug. De structuur is krachtig en uitgesproken, met een aanwezigheid die sterk doet denken aan een Vintage Port.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Sousão. De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 20 kilo en deels ontsteeld voordat ze in traditionele lagares gaan. De wijn rijpt minimaal twee jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en enkel een lichte filtratie wordt toegepast.
Tijdens de oogst van 2025 proefde ik een LBV van Javali uit het jaar 2001. Ik was stomverbaasd hoe goed dit kan ouderen. In zijn jeugd meer pit, na ruim 20 jaar rijping op fles wordt dit een weelderige, zachte en fantastische gebalanceerde port. Maar, niet getreurd: LBV is gemaakt om wat jonger te drinken, dus zie het als een bonus dat dit erg goed rijpt!
Jaargang: 2019
Alcohol: 21%
