Toont alle 8 resultatenGesorteerd op nieuwste
Transmission – Branco 2022
Let op: verwachte levering in de week voor kerst!
Yes! Hier hebben we een wijn van wereldniveau. Barst van het karakter, energie en puurheid. Van begin tot eind een wijn die vertelt waar hij vandaan komt. Transmission ontstond uit vriendschap, eindeloze gesprekken, gedeelde kennis en flink wat kurken die met plezier uit flessen werden getrokken. En precies dat voel je: een wijn gemaakt door iemand die deze streek door en door kennen en haar met volle overtuiging willen laten spreken.
De wijn is het resultaat van jarenlange ervaring en een compromisloze visie op wat Bairrada moet zijn. En dat proef je dus echt terug.
We zitten tussen de Serra do Buçaco en de Atlantische Oceaan, het magische spanningsveld tussen maritieme frisheid en oeroude kalkrijke bodems. Slechts 26 kilometer van de oceaan, en dat is te merken: zinderende frisheid, een subtiel zilt randje en die messcherpe, levendige zuren die Bairrada zo uniek maken. De bodem is een waar feestje: meer dan een meter onder de grond vind je een mix van kalk, ijzerhoudende klei, kwartskiezels, vuursteen… en dat betekent een en al mineralen!
De wijngaard is aangeplant in 1992 en beplant met klassieke Bairrada-rassen: Cercial, Bical, Maria Gomes, Arinto en Rabo de Ovelha. De druiven werden handmatig geoogst op 20 en 27 augustus 2022.
De druiven ondergaan een zachte persing, lichte voorklaring en vervolgens een volledig spontane fermentatie in RVS met alleen inheemse, druifeigen gisten zonder enige sulfiettoevoeging. De wijn fermenteerde zo'n drie maanden op 20 graden en ondergaat ook de malolactische fermentatie in inox. Daarna verhuist hij naar gebruikte Bourgogne-vaten van wereldniveau (Chassin), cement en terracotta-amforen, waar hij 15 maanden op de lies rijpt. Daarna opnieuw naar RVS, natuurlijk gestabiliseerd en uiteindelijk ongefilterd gebotteld op 13 juli 2024.
Een wijn die energiek, fris, gelaagd en ongelooflijk verfijnd is. Denk aan nerveuze zuren, citrusachtige spanning, rijpe maar strakke witte vruchten, een kalkachtig tintelend mondgevoel. Hij is niet zwaar, juist intens puur, levendig en precies. Een wijn die blijft veranderen in het glas, blijft uitdagen, blijft verleiden.
Nu al fantastisch drinkbaar, maar zonder enige moeite een wijn die je nog jaren kunt wegleggen. Slechts 1850 flessen gemaakt!
Jaar: 2022
Druiven: Cercial, Bical, Maria Gomes, Arinto & Rabo de Ovelha
Alcohol: 13%
Quinta de San Michel – Malvarinto 2022
De Malvarinto is een letterlijk overgenomen naam waarin de twee druivenrassen zijn gesplit. Malvasia de Colares en Arinto, dus. Een spannende combinatie van twee druiven die elkaar perfect aanvullen: de aromatische rijkdom van Malvasia en de spanning en frisheid van Arinto. De wijngaarden liggen op een klei-kalksteen bodem, waar de Atlantische invloed zorgt voor koele nachten en een trage, gelijkmatige rijping van de druiven.
De druiven worden met de hand geplukt, ontsteeld en direct geperst. De vergisting vindt plaats deels in eiken vaten en deels in RVS, waarna de wijn negen maanden op de volle lies rijpt in een mix van Franse, Hongaarse en Amerikaanse eiken vaten. Daarna volgt nog een flesrijping van anderhalf jaar voordat hij op de markt komt.
In de neus citrus, groene appel en een vleugje witte bloesem, ondersteund door subtiele tonen van rook en toast. De invloed van het kalksteen geeft spanning en een krijtachtige mineraliteit. In de mond levendig en gelaagd, met frisse zuren en een zijdezachte textuur. Een wijn met diepgang, elegantie en karakter.
Druif: Malvasia de Colares & Arinto
Alcohol: 13%
Jaargang: 2022
Quinta de San Michel – Arinto 2022
Alexandre weet precies wat hij wil met deze pure Arinto uit Sintra. Arinto is persoonlijk een van mijn favoriete Portugese druiven. Hij staat op veel plekken in het land aangeplant, maar dit is er een die er toch echt wel bovenuit springt. Deze druif gaat uitstekend om met het Atlantische klimaat. De wijngaarden liggen op een klei-kalksteen bodem, waar de koele maritieme invloed zorgt voor frisse nachten en een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven.
De druiven worden met de hand geplukt, ontsteeld en direct geperst. De vergisting vindt plaats in gebruikte Franse en Hongaarse eiken vaten, waarna de wijn twaalf maanden in dezelfde vaten rijpt op de volle lies. Daarna volgt nog een flesrijping van bijna twee jaar voordat hij op de markt komt, zodat de wijn perfect in balans komt.
In de neus citrus en groene appel, met subtiele tonen van gedroogd fruit en een lichte toast. Bij het walsen komen zilte tonen vrij die doen denken aan zeewier en zeelucht. In de mond fris en strak, zoals deze druif dat zo mooi kan voortbrengen met die typische Arinto-zuren en een lange, mineraal getinte afdronk. Een fantastische wijn!
Druif: Arinto
Alcohol: 13,2%
Jaargang: 2022
Quinta do Javali – Crazy Javali branco 2023
In de wijngaard Clos da Bonifata, een natuurlijk nagebootst amfitheater op 600 meter hoogte in Ervedosa do Douro, wordt de biodynamish Crazy Javali Branco gemaakt. Gemaakt de druiven Viosinho en Arinto.
Crazy Javali staat voor frisheid met een natuurlijke inslag, een ietwat meer funky wijn.
Na de handmatige oogst in 20 kg kratten ondergaat de wijn een schilweking van 3 tot 4 dagen in een traditionele lagar. Daarna volgt een zachte persing en fermentatie in roestvrijstalen tanks, waarin de wijn ook een jaar rijpt.
De transparante fles onthult een helder citroengele kleur. In de neus subtiele mineraliteit zonder de typische sinaasappelschiltonen van veel skin-contact wijnen. In de smaak een verfrissend en levendig karakter met tonen van knapperige appel, citroen en een hint van passievrucht. Met 12% alcohol en een stenig, mineraal profiel is Crazy Branco een speelse, doordrinkbare wijn met een jeugdige energie.
Alcohol: 12%
Jaargang: 2023
Quinta do Javali – Clos Bonifata 2023
Quinta do Javali – Branco 2023
