Resultaat 13–24 van de 65 resultaten wordt getoondGesorteerd op nieuwste
Quinta do Javali – Vintage port 2017
Een magnifiek jaar voor vintage port. Een van de betere van de afgelopen eeuw, zoals experts het noemen. 2017 was ontzettend warm en droog, wat perfect is voor port. Een wat minder jaar voor de stille wijnen, maar port profiteert!
De vintage 2017 van Quinta do Javali heeft de complexiteit, kwaliteit en finesse om prachtig te rijpen, gedragen door natuurlijke zuren en een stevige tanninestructuur. Dit is een port die écht moet rijpen. Natuurlijk kun je hem nu al openen, maar eigenlijk is dit gemaakt om te rijpen. Dus voor wie dat aan kan, leg dit weg!
De kleur is intens, met een donkerpaarse rand. In de neus domineren tonen van rijp zwart fruit, met uitgesproken aroma’s van gestoofde pruimen en pure chocolade. In de mond presenteert de wijn zich krachtig met veel volume, met een grote concentratie en rijpe tannines. De structuur is rijk, nu nog streng maar erg complex, wat bijdraagt aan een indrukwekkend verouderingspotentieel.
Jaargang: 2017
Alcohol: 20,5%
Quinta do Javali – Tawny port
De kleur is amberbruin, met de typische oxidatieve geur die kenmerkend is voor dit tawny port. In de neus tonen van gedroogd fruit en geroosterde noten zoals walnoot en hazelnoot, aangevuld met tonen van de houtrijping. In de mond is de structuur elegant en goed in balans, met een opvallend frisse zuurgraad. Een van de betere instap tawny's, als je het mij vraagt.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Tinta Barroca. De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 20 kilo en volledig ontsteeld voordat ze in traditionele lagares gaan. De wijn rijpt minstens vijf jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en enkel een lichte filtratie wordt toegepast.
Jaargang: non vintage
Alcohol: 19,5%
Quinta do Javali – Ruby port
Deze instap ruby heeft een robijnrode kleur. In de neus vind je veel rood fruit terug, gedreven door een frisse aromatiek die typerend is voor ruby port. In de mond presenteert hij zich elegant en fruitig, met dezelfde rodefruittonen aangevuld door een vleugje roodfruitlikeur.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Tinta Barroca. De druiven worden handmatig geoogst in 20-kilokratten en volledig ontsteeld voordat ze in de traditionele lagares gaan. De wijn rijpt vervolgens twee jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en enkel een lichte filtratie wordt toegepast.
Jaargang: non vintage
Alcohol: 19,5%
Quinta do Javali – Late Bottled Vintage port 2020
Deze Late Bottled Vintage heeft een diepe kleur met een donkere rand in het glas. In de neus domineren tonen van rijp zwart fruit en confituur, met aroma's van pruimen en vijgen, aangevuld met een vleugje balsamico. In de mond keren de rijpe zwarte fruittonen terug. De structuur is krachtig en uitgesproken, met een aanwezigheid die sterk doet denken aan een Vintage Port.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Sousão. De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 20 kilo en deels ontsteeld voordat ze in traditionele lagares gaan. De wijn rijpt minimaal twee jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en enkel een lichte filtratie wordt toegepast.
Tijdens de oogst van 2025 proefde ik een LBV van Javali uit het jaar 2001. Ik was stomverbaasd hoe goed dit kan ouderen. In zijn jeugd meer pit, na ruim 20 jaar rijping op fles wordt dit een weelderige, zachte en fantastische gebalanceerde port. Maar, niet getreurd: LBV is gemaakt om wat jonger te drinken, dus zie het als een bonus dat dit erg goed rijpt!
Jaargang: 2020
Alcohol: 21%
Quinta do Javali – Extra Virgin Olive Oil
Deze olijfolie wordt op het domein gemaakt middels koude persing van olijven die met handmatige schudmachines worden geoogst. De bomen, van de variëteiten Verdeal, Cobrançosa, Madural en Picual, staan op Quinta do Javali in de Douro. Na de oogst worden de olijven in daarvoor bestemde kratten verzameld en naar de plek voor reiniging en selectie gebracht. De olie wordt vervolgens onmiddellijk geperst. Het volledige proces van oogst tot extractie vindt plaats binnen 24 uur, wat resulteert in een olijfolie van hoge kwaliteit. Na de persing wordt de olie opgeslagen in roestvrijstalen vaten tot het moment van botteling.
In de geur is hij fruitig met groene tonen van vers gras, olijfblad en groene amandel. In de mond komen smaken van noten en gedroogd fruit naar voren, met een vleugje bitterheid en kruidigheid. De afdronk is persistent.
Inhoud: 500 ml
Quinta do Javali – 20 year old tawny port
Deze fantastische 20 years old tawny port heeft een diepbruine amberachtige kleur. In de neus domineren aroma’s van vijg met balsamische tonen en weelderig hout. Typisch voor de lange rijping. Daarnaast zijn subtiele nuances van sigarenkistje en gelakt hout aanwezig. In de mond toont de wijn zich zeer gebalanceerd, met een zijdeachtige textuur en een opvallend verfrissende zuurgraad. De tonen van vijg en honing komen terug in de smaak, ondersteund door een elegante structuur en een eindeloze afdronk.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Tinta Barroca. De druiven worden handmatig geoogst in kratten van 20 kilo en volledig ontsteeld voordat ze in traditionele lagares worden ingetreden. De wijn rijpt minimaal twintig jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en enkel een lichte filtratie wordt toegepast.
Jaargang: non vintage
Alcohol: 20,5%
Quinta do Javali – 10 year old tawny port
Deze 10 years old tawny port heeft een diepbruine, amberachtige kleur. In de neus domineren aroma’s van vijg, nootjes en weelderige, kruidige vanille van de houtrijping. In de mond is de wijn zeer gebalanceerd, met een zijdeachtige textuur en een opvallend verfrissende zuurgraad. Dit is een fantastische port die zeer compleet aanvoelt. Een ware prijs kwaliteit knaller.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Tinta Barroca. De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 20 kilo en volledig ontsteeld voordat ze in traditionele lagares worden ingetreden. De wijn rijpt minimaal tien jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en de filtratie blijft licht.
Jaargang: non vintage
Alcohol: 19,5%
Quinta do Javali – Late Bottled Vintage port 2019
Deze Late Bottled Vintage heeft een diepe kleur met een donkere rand in het glas. In de neus domineren tonen van rijp zwart fruit en confituur, met aroma's van pruimen en vijgen, aangevuld met een vleugje balsamico. In de mond keren de rijpe zwarte fruittonen terug. De structuur is krachtig en uitgesproken, met een aanwezigheid die sterk doet denken aan een Vintage Port.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Sousão. De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 20 kilo en deels ontsteeld voordat ze in traditionele lagares gaan. De wijn rijpt minimaal twee jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en enkel een lichte filtratie wordt toegepast.
Tijdens de oogst van 2025 proefde ik een LBV van Javali uit het jaar 2001. Ik was stomverbaasd hoe goed dit kan ouderen. In zijn jeugd meer pit, na ruim 20 jaar rijping op fles wordt dit een weelderige, zachte en fantastische gebalanceerde port. Maar, niet getreurd: LBV is gemaakt om wat jonger te drinken, dus zie het als een bonus dat dit erg goed rijpt!
Jaargang: 2019
Alcohol: 21%
SOU – Alvarinho 2022
De wijn is gemaakt van 100% Alvarinho, een druif die hier op granietbodems zijn thuis heeft gevonden. Alvarinho staat bekend om zijn intensiteit, frisheid en mineraliteit, en dat proef je hier meteen terug. De druiven worden vroeg geoogst, met spontane fermentatie en een minimale hoeveelheid sulfiet. Zo ontstaat een pure, authentieke expressie van deze iconische druif.
De opvoeding is mooi in balans: 50% rijpt 9 maanden op de lie in roestvrijstalen tanks, de andere 50% in gebruikte Franse vaten. Het resultaat is een alvarinho die ik nog nooit eerder in deze stijl vanuit Portugal dronk. Kracht én verfijning. In de geur citrus, groene appel, natte stenen en een stevige zilte toets. In de mond proef je limoen en appel, met een strakke minerale structuur. De zuren geven energie en veel spanning, met dus daarbij dus het zilt dat doet denken aan de oceaan.
SOU Alvarinho 2022 is een wijn met karakter en finesse, bedoeld voor liefhebbers die op zoek zijn naar puurheid, elegantie en een van de spannendste alvarinho’s uit Portugal.
Druif: alvarinho
Alcohol: 12,5%
Jaargang: 2022
Quinta de Santiago – Espumante Alvarinho Reserva 2022
De espumante is gemaakt van 100% Alvarinho, afkomstig uit percelen rond Monção, waar granietbodems en een koele zeebries zorgen voor een frisse en minerale structuur zorgen. De wijn rijpt 6 maanden op de fijne lies, waarna hij op mag voor een tweede gisting op fles (méthode traditionnelle) gedurende een jaar.
In de neus vinden we verfijnde aroma’s van rijpe citrus, peer, brioche en subtiel gisttoon. De bubbel is fris, elegant, heeft een fijne mousse en is zowel levendig als verfijnd. In de smaak krijg je vooral limoen en groene appel, strakke zuren, minerale spanning en een verfijnde, zijdeachtige textuur die blijft hangen. De zuren en fijne prikkeling maken ‘m perfect als aperitief, maar ook als begeleider van gerechtjes met bijvoorbeeld zeevruchten, sushi of gerookte vis.
Deze Alvarinho Espumante Reserva is enerzijds feestelijk, anderzijds serieus en gastronomisch: een wijn vol verfijning voor wie sprankeling met inhoud zoekt. Druif: AlvarinhoAlcohol: 12,5%
Jaargang: 2022
Parapente – Trás-Os-Montes tinto 2021
Na een spontane fermentatie in traditionele lagares volgt een lange rijping van 22 maanden in gebruikte Franse eiken vaten (225L en 500L). Het hele proces staat in het teken van minimale interventie en respect voor terroir. De wijn wordt gemaakt van voornamelijk bastardo (trousseau), tinta amarela en tinta roriz (tempranillo).
Het resultaat is een wijn met karakter: aards, kruidig en gelaagd in de neus met aroma’s van bosgrond, gedroogde kruiden en specerijen. In de mond biedt deze Parapente Tinto een elegante, medium body met levendige zuren, fijne mineraliteit en milde tannines. Een wijn die goed op dronk is maar nog prima even kan rijpen.
Slechts 1700 flessen gemaakt.
Druiven: Bastardo, Tinta Amarela, Tinta Roriz en een klein deel andere autochtone rassen Jaargang: 2021 Alcohol: 13,5 %
Casal das Aires – Fernão Pires vinhas velhas 2021
Deze wijn is gemaakt van 100% Fernão Pires en biedt een rijk, subtiel kruidig aroma met tonen van appelmoes, groene appel en bloemen. De kleur van de wijn is strogeel en valt op in het glas. In de mond biedt deze Fernão Pires een bijzondere textuur, een wijn die je nergens mee kunt vergelijken. Ontzettend veel in te ontdekken. Erg gelaagd, met een stevige afdronk. Een heel subtiel bittertje zorgt voor extra complexiteit, waardoor deze wijn met iedere slok weet te verrassen.
De absolute top van Tejo in een fles en met recht een ware prestatie om in dit snikhete klimaat een wijn met slechts 12% alcohol te produceren, mede te danken aan de vroege oogst 11 augustus 2021. Slechts 706 (!) flessen gemaakt. Druif: fernão piresJaargang: 2021 Alcohol: 12 %