Resultaat 25–36 van de 76 resultaten wordt getoondGesorteerd op nieuwste
Quinta do Javali – Late Bottled Vintage port 2020
Deze Late Bottled Vintage heeft een diepe kleur met een donkere rand in het glas. In de neus domineren tonen van rijp zwart fruit en confituur, met aroma's van pruimen en vijgen, aangevuld met een vleugje balsamico. In de mond keren de rijpe zwarte fruittonen terug. De structuur is krachtig en uitgesproken, met een aanwezigheid die sterk doet denken aan een Vintage Port.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Sousão. De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 20 kilo en deels ontsteeld voordat ze in traditionele lagares gaan. De wijn rijpt minimaal twee jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en enkel een lichte filtratie wordt toegepast.
Tijdens de oogst van 2025 proefde ik een LBV van Javali uit het jaar 2001. Ik was stomverbaasd hoe goed dit kan ouderen. In zijn jeugd meer pit, na ruim 20 jaar rijping op fles wordt dit een weelderige, zachte en fantastische gebalanceerde port. Maar, niet getreurd: LBV is gemaakt om wat jonger te drinken, dus zie het als een bonus dat dit erg goed rijpt!
Jaargang: 2020
Alcohol: 21%
Quinta do Javali – Extra Virgin Olive Oil
Deze olijfolie wordt op het domein gemaakt middels koude persing van olijven die met handmatige schudmachines worden geoogst. De bomen, van de variëteiten Verdeal, Cobrançosa, Madural en Picual, staan op Quinta do Javali in de Douro. Na de oogst worden de olijven in daarvoor bestemde kratten verzameld en naar de plek voor reiniging en selectie gebracht. De olie wordt vervolgens onmiddellijk geperst. Het volledige proces van oogst tot extractie vindt plaats binnen 24 uur, wat resulteert in een olijfolie van hoge kwaliteit. Na de persing wordt de olie opgeslagen in roestvrijstalen vaten tot het moment van botteling.
In de geur is hij fruitig met groene tonen van vers gras, olijfblad en groene amandel. In de mond komen smaken van noten en gedroogd fruit naar voren, met een vleugje bitterheid en kruidigheid. De afdronk is persistent.
Inhoud: 500 ml
Quinta do Javali – 10 year old tawny port
Deze 10 years old tawny port heeft een diepbruine, amberachtige kleur. In de neus domineren aroma’s van vijg, nootjes en weelderige, kruidige vanille van de houtrijping. In de mond is de wijn zeer gebalanceerd, met een zijdeachtige textuur en een opvallend verfrissende zuurgraad. Dit is een fantastische port die zeer compleet aanvoelt. Een ware prijs kwaliteit knaller.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Tinta Barroca. De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 20 kilo en volledig ontsteeld voordat ze in traditionele lagares worden ingetreden. De wijn rijpt minimaal tien jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en de filtratie blijft licht.
Jaargang: non vintage
Alcohol: 19,5%
Quinta do Javali – Late Bottled Vintage port 2019
Deze Late Bottled Vintage heeft een diepe kleur met een donkere rand in het glas. In de neus domineren tonen van rijp zwart fruit en confituur, met aroma's van pruimen en vijgen, aangevuld met een vleugje balsamico. In de mond keren de rijpe zwarte fruittonen terug. De structuur is krachtig en uitgesproken, met een aanwezigheid die sterk doet denken aan een Vintage Port.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Sousão. De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 20 kilo en deels ontsteeld voordat ze in traditionele lagares gaan. De wijn rijpt minimaal twee jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en enkel een lichte filtratie wordt toegepast.
Tijdens de oogst van 2025 proefde ik een LBV van Javali uit het jaar 2001. Ik was stomverbaasd hoe goed dit kan ouderen. In zijn jeugd meer pit, na ruim 20 jaar rijping op fles wordt dit een weelderige, zachte en fantastische gebalanceerde port. Maar, niet getreurd: LBV is gemaakt om wat jonger te drinken, dus zie het als een bonus dat dit erg goed rijpt!
Jaargang: 2019
Alcohol: 21%
Parapente – Trás-Os-Montes tinto 2021
Na een spontane fermentatie in traditionele lagares volgt een lange rijping van 22 maanden in gebruikte Franse eiken vaten (225L en 500L). Het hele proces staat in het teken van minimale interventie en respect voor terroir. De wijn wordt gemaakt van voornamelijk bastardo (trousseau), tinta amarela en tinta roriz (tempranillo).
Het resultaat is een wijn met karakter: aards, kruidig en gelaagd in de neus met aroma’s van bosgrond, gedroogde kruiden en specerijen. In de mond biedt deze Parapente Tinto een elegante, medium body met levendige zuren, fijne mineraliteit en milde tannines. Een wijn die goed op dronk is maar nog prima even kan rijpen.
Slechts 1700 flessen gemaakt.
Druiven: Bastardo, Tinta Amarela, Tinta Roriz en een klein deel andere autochtone rassen Jaargang: 2021 Alcohol: 13,5 %
Casal das Aires – Fernão Pires vinhas velhas 2021
Deze wijn is gemaakt van 100% Fernão Pires en biedt een rijk, subtiel kruidig aroma met tonen van appelmoes, groene appel en bloemen. De kleur van de wijn is strogeel en valt op in het glas. In de mond biedt deze Fernão Pires een bijzondere textuur, een wijn die je nergens mee kunt vergelijken. Ontzettend veel in te ontdekken. Erg gelaagd, met een stevige afdronk. Een heel subtiel bittertje zorgt voor extra complexiteit, waardoor deze wijn met iedere slok weet te verrassen.
De absolute top van Tejo in een fles en met recht een ware prestatie om in dit snikhete klimaat een wijn met slechts 12% alcohol te produceren, mede te danken aan de vroege oogst 11 augustus 2021. Slechts 706 (!) flessen gemaakt. Druif: fernão piresJaargang: 2021 Alcohol: 12 %
Combinatiepakket 1 & 2 – Klare Wijn Podcast Portugal
Podcastpakket 2 – Klare Wijn Podcast Portugal
Podcastpakket 1 – Klare Wijn Podcast Portugal
Parapente – Trás-Os-Montes branco 2021
Na zachte persing volgt spontane fermentatie in gebruikte én nieuwe Franse eiken vaten (225L en 500L) met aansluitend 10 maanden rijping op de fijne lie, zonder battonage. Het resultaat is een wijn met een schitterende citroengele kleur, aroma’s van citrus, kweepeer en sinaasappelschil, en een strakke minerale smaak met levendige zuren en een lange afdronk.
Slechts 1808 flessen gemaakt.
Druiven: Códega de Larinho, Viosinho, Gouveio, Bical, Verdelho Jaargang: 2021 Alcohol: 12,5 %
Quinta de Santiago – Rascunho NV (9a edicão)
Rascunho ontstaat uit één perceel in Monção, met granietbodems en een koel microklimaat. De Alvarinho ondergaat hier een langzame, spontane fermentatie in gebruikte Franse vaten, gevolgd door 13 maanden rijping ‘sur lies’ met batonnage en nog eens 6 maanden op fles. Rascunho is ook verreweg de meest natuurlijke wijn uit het assortiment van dit wijnhuis. De wijn bevat zo goed als geen sulfiet, slechts een uiterst minimum bij botteling.
In de geur herken je citruszeste, groene appel en subtiele toast, met een mineraliteit die doet denken aan natte stenen. In de mond biedt Rascunho een prachtige spanning tussen levendige zuren en een romige textuur. Het resultaat is een wijn met diepgang, energie en geheel eigen karakter. Deze wijn toont de veelzijdigheid van de alvarinhodruif.
Rascunho staat symbool voor alles waar Quinta de Santiago voor staat: liefde voor terroir, respect voor traditie én de moed om te experimenteren. Een unieke Alvarinho die niet bang is om zichzelf te laten zien.
Waar eerder van elke jaargang (sinds 2015) een vintage werd gebotteld, is deze 9e editie een blend van vijf jaargangen. Gebotteld in augustus 2023.Druif: alvarinho
Alcohol: 12,5 %
Jaargang: NV, blend van vijf jaargangen
