Toon filters
Filters

Quinta do Javali – Crazy Javali branco 2023

€ 15,95 incl. btw

In de wijngaard Clos da Bonifata, een natuurlijk nagebootst amfitheater op 600 meter hoogte in Ervedosa do Douro, wordt de biodynamish Crazy Javali Branco gemaakt. Gemaakt de druiven Viosinho en Arinto.

Crazy Javali staat voor frisheid met een natuurlijke inslag, een ietwat meer funky wijn.

Na de handmatige oogst in 20 kg kratten ondergaat de wijn een schilweking van 3 tot 4 dagen in een traditionele lagar. Daarna volgt een zachte persing en fermentatie in roestvrijstalen tanks, waarin de wijn ook een jaar rijpt.

De transparante fles onthult een helder citroengele kleur. In de neus subtiele mineraliteit zonder de typische sinaasappelschiltonen van veel skin-contact wijnen. In de smaak een verfrissend en levendig karakter met tonen van knapperige appel, citroen en een hint van passievrucht. Met 12% alcohol en een stenig, mineraal profiel is Crazy Branco een speelse, doordrinkbare wijn met een jeugdige energie.

Alcohol: 12%

Jaargang: 2023

Voeg toe aan verlanglijst
Toevoegen aan winkelwagen

Quinta do Javali – Tinto 2023

€ 16,50 incl. btw

Deze 'instap' rode wijn van Javali is gemaakt van Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional en Tinta Cão. De druiven worden met de hand geoogst in 20 kg kratten. Na het ontstelen en kneuzen vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt 50% van de wijn een jaar lang in gebruikte Franse eikenhouten vaten en 50% in roestvrij staal.

Malolactische fermentatie verloopt spontaan, wat zorgt voor extra complexiteit en zachtheid. Zonder koude stabilisatie en slechts licht filtering blijft de wijn zijn natuurlijke karakter behouden.

In het glas heeft deze wijn van Javali een diepe rode, bijna paarse kleur. De neus biedt rijp en fris rood fruit, met tonen van aardbeien- en frambozenjam (zonder daadwerkelijke dikke jam-achtige smaken) en een subtiele kruidigheid. In de mond harmonieert het fruit met een elegante structuur, frisse zuren en een levendige spanning. Met 12,5% alcohol blijft hij verfijnd en doordrinkbaar. Blindgeproefd door velen als een Morgon (Beaujolais) aangezien. Top sap!

Alcohol: 12,5%

Jaargang: 2023

Voeg toe aan verlanglijst
Toevoegen aan winkelwagen

Quinta do Javali – Branco 2023

€ 16,50 incl. btw
De reguliere, instapwijn van Javali is gemaakt van van de druiven Arinto, Viosinho, Rabigato, Encruzado, Gouveio en Cercial. De wijn ondergaat spontane fermentatie op deels cementen vaten en deels in gebruikte 500L Franse eikenhouten vaten. Daarna rijpt hij een jaar op de lie, wederom verdeeld over cement en hout. Het resultaat is een wijn met een levendige zuurgraad, verfijnde lengte en een subtiele, bijna metalige mineraliteit. Alcohol: 13% Jaargang: 2023
Voeg toe aan verlanglijst
Toevoegen aan winkelwagen

Pormenor – F de Francesa 2021

€ 28,95 incl. btw
F de Francesa, een wat nieuwe cuvée van Pormenor, in dezelfde stijl als de A de Arinto. Prachtig fles met een mooie rode waxafsluiting. Tinta francesa, synoniem voor de wat bekendere touriga franca. De druiven komen van een plot op 600 meter hoogte in het dorpje Alijó. Zo’n 50 minuten rijden ten noorden van waar het wijnhuis van Pormenor staat (Barcos). De bodem bestaat uit leisteen en graniet. De druiven worden volledig whole bunch, dat wil zeggen met hele trossen, vergist. De wijn rijpt een jaar in grote, oude Franse vaten. De wijn is bijzonder sappig, heeft een groen randje (van de whole bunch) en zit boordevol fruit. Touriga franca heeft van zichzelf fluweelachtige tannines en dat is terug te proeven. Vaak kom je in wijnen waarin deze druif is verwerkt aroma’s tegen van rozen en bramen. Daarnaast proef je ook veel kruidigheid terug en is de wijn sterk aromatisch. Van zichzelf is het een druif met weinig opbrengst, maar staat bekend om zijn kwaliteit. De wijn deed mij persoonlijk denken aan de betere (blend) wijnen uit Galicië, zoals bijvoorbeeld de wijnen van Envinaté. 2021 was in de Douro, net als andere regio’s, een koeler jaar. Dat is terug te proeven in de wijn. Een prachtig slank profiel, zonder in te boeten op complexiteit. En slechts 11 (!) procent alcohol. Druif: tinta francesa (touriga franca) Alcohol: 11% Jaargang: 2021
Voeg toe aan verlanglijst
Toevoegen aan winkelwagen

Pormenor & Quinta de Santiago – Cisma 2023

€ 22,95 incl. btw
Cisma is een samenwerking tussen Pormenor uit de Douro en Quinta de Santiago uit de Vinho Verde. Quinta de Santiago maakt naast hun eigen wijnen, wijn samen met een aantal andere vooraanstaande wijnhuizen uit Portugal. Waaronder dus Pormenor. De druiven komen van de wijngaarden in het dorpje Moncao, een subregio van de Vinho Verde. De wijn is gemaakt van 100% loureiro. Letterlijk vertaald betekent dat laurier. De wijn zou met zijn geur doen denken aan laurier. Niet deze, in ieder geval 😉. De druif produceert langwerpige trossen met een geelgroene druif. 50% rijpt 9 maanden op de lie in RVS en de andere 50% rijpt ook 9 maanden op de lie, maar dan in gebruikte Franse vaten. Limoen, stenig mineraal. De druif wordt vaak geblend met bijvoorbeeld alvarinho, maar hier kiezen Joana en Pedro (de wijnmakers) voor een monocepage. En dat is een interessante keuze, want je krijgt hier een zeer pure expressie van de druif. Er wordt vroeg geoogst en gewerkt met spontane vergisting en nauwelijks sulfietgebruik. In de geur vinden we een minimaal oxidatieve toon, zeer fris en vol in de geur. In de smaak wat groen en vegetaal, drogend, wat ijzer met de nodige structuur. Ik moest denken aan uitgeknepen limoen met de nodige zilte tonen en stenige mineraliteit. En dan hebben we het nog niet over de zuren. Knallend. Dit is wijn voor gevorderden! Druif: loureiro Alcohol: 11,5% Jaargang: 2022
Voeg toe aan verlanglijst
Toevoegen aan winkelwagen
-12%

Mariana Salvador – Revela Encruzado 2023 (laatste flessen)

Oorspronkelijke prijs was: € 24,95.Huidige prijs is: € 21,95. incl. btw
De wijn is gemaakt van 100% encruzado druiven, een druif die veel voorkomt in Portugal, maar ook vaak in een blend verdwijnt. Mariana Salvador kiest er hier voor om de druif eer aan te doen en een monocepage encruzado te maken. De druiven komen van jonge wijnstokken, geplant in 2018. Het terroir waar deze stokken staan bestaat uit graniet. Daarnaast groeien de druiven op een hoogte van 350 meter in de Dao regio. Specifiek in het dorpje Nelas, vlakbij Viseu. Het sap van de encruzado druif is van zichzelf wat meer goud van kleur. Naarmate de wijn oudert, zal deze kleur ook steeds gouder worden. Over het algemeen staat de druif bekend als wat lichter en aromatisch. Je komt veel bloemen en citrusfruit tegen. Tegelijkertijd, door het vele fruit, de zuren en het van nature wat meer tannineuze karakter van deze druif, krijg je veel spanning in het glas. De oogst vond plaats op 30 augustus 2023. 50% is vergist en gerijpt in houten vaten. De andere 50% is vergist en gerijpt op roestvrijstaal. Gebotteld in juni 2024. Van deze jaargang zijn er slechts 945 flessen gemaakt. Deze wijn van Mariana Savaldor is goed op dronk is en best nog een paar jaar kan rijpen. Druif: encruzado Alcohol: 13% Jaargang: 2023
Voeg toe aan verlanglijst
Toevoegen aan winkelwagen

Pormenor – Trilho branco 2022

€ 49,95 incl. btw
Dit is de tweede jaargang van de cuvée Trilho Branco. De enige eerdere editie werd gemaakt in 2020. Er zijn slechts 1.180 flessen geproduceerd. De wijn is gemaakt van rabigato en arinto, afkomstig van stokken die meer dan 90 jaar oud zijn. De wijngaard ligt op ruim 600 meter hoogte en is oostelijk georiënteerd. De bodem bestaat uit gele schist en graniet, typerend voor het gebied rond Pombal de Ansiães in de Douro Superior. 2022 was een droog jaar. De witte wijnen uit deze jaargang kunnen in hun jeugd daardoor wat nerveus overkomen. Toch is het gelukt om opnieuw een wijn te maken met een hoge zuurgraad en veel spanning. Mede door het karakter van het oogstjaar is dit een wijn die over een jaar of vijf waarschijnlijk nog beter tot zijn recht komt. Na een zorgvuldige selectie werden de druiven in z’n geheel geperst — whole bunch dus. Het sap werd niet geklaard en fermenteerde spontaan in gebruikte Franse eiken vaten van 500 liter, met uitsluitend inheemse gisten. De wijn rijpte een jaar op de fijne lies in vat, gevolgd door nog zes maanden in roestvrij staal. Voor botteling werd geen sulfiet toegevoegd. De wijn is ongefilterd en niet geklaard, wat betekent dat er eventueel wat bezinksel in de fles kan ontstaan. Zoals bij al Pedro’s wijnen is de werkwijze minimalistisch: zo min mogelijk interventie. In het glas krijg je een wijn met een heldere, licht strogele kleur. Strak, zoutig en levendig, met fijne spanning. Niet per se een fruitige stijl, eerder mineraal en lineair. De lengte is indrukwekkend. Must try! Druif: rabigato en arinto Alcohol: 12% Jaargang: 2022
Voeg toe aan verlanglijst
Toevoegen aan winkelwagen

Dona Berta- Espumante Bruto Reserva Rabigato 2017

€ 32,95 incl. btw
Wat begon als een grap, werd een succesvolle ervaring. In het laatste jaar van de oprichter van Quinta do Carrenho, besloot hij Sparkling Rabigato te maken. Hij was er van overtuigd dat  de druif rabigato de juiste zuurgraad heeft. In 2011 maakte hij de eerste jaargang, en dat bleek een succes. Zoals ik eerder schreef bestaat deze espumante bruto uit een monocepage rabigato. Gemaakt volgens de traditionele methode. Na de vergisting blijven de druiven nog een jaar in contact met de gistcellen om romigheid en textuur aan te brengen. De bubbel wordt alleen in jaren gemaakt waarin het kan en er wordt verwacht dat de perfecte mix van een aantal factoren er voor zorgt dat alles samen zal komen. Bij deze espumante bruto vind je in de geur wat tonen van brioche, de frisheid valt op. In de smaak een zeer fijne bubbel, die lang blijft hangen zonder erg overheersend te zijn. Een groot succes, in de Champagne zou je voor deze kwaliteit het dubbele betalen. Soort: mousserend Druif: 100% rabigato Alcohol: 12,5% Jaargang: 2017
Voeg toe aan verlanglijst
Toevoegen aan winkelwagen

Pormenor – Rose 2022

€ 14,95 incl. btw
Pormenor maakt ook een rosé, en dat is erg goed gelukt. Deze wijn is gemaakt van druiven die komen van 50 jaar oude stokken die staan geplant op zo’n 500 tot 600 meter hoogte. De wijn is gemaakt met minimale interventie wat betekent spontane vergisting, fermentatie zonder temperatuurcontrole en geen battonage. De wijn rijpt op RVS op de lie totdat deze wordt gebotteld. De wijn heeft een mooie, volle kleur. Hier hoef je geen Provence-achtige kleur te verwachten. De wijn ruikt en smaakt naar jong, fris rood fruit, heeft een fijne mineraliteit met fijne zuren. De wijn is prima te drinken, maar kan ook best nog even rijpen. Ook deze rosé gaat lekker bij een visje, maar kan bijvoorbeeld ook prima een pastamaaltijd hebben. Druif: tinta barocca en touriga franca Alcohol: 11,5% Jaargang: 2022
Voeg toe aan verlanglijst
Toevoegen aan winkelwagen
Sold out

Transmission – Turing rosé NV

€ 72,95 incl. btw
Voeg toe aan verlanglijst
Lees verder
Sold out

Quinta do Javali – Special reserve port

€ 21,95 incl. btw

Deze special reserve heeft een intense robijnrode kleur. In de neus voeren tonen van rood fruit de boventoon, met rijpe aroma’s van pruimen en vijgen met een licht likeurachtige indruk. Een neus die qua stijl tussen een ruby en tawny in zit. In de mond keren de rijpe fruittonen terug, met vooral de nadruk op pruim. De structuur is erg fijn, met het volume wat je doet denken aan een port die langer op hout heeft gerijpt.

De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional en Tinta Barroca. De druiven worden handmatig geoogst in kratten van 20 kilo en volledig ontsteeld voordat ze in traditionele lagares gaan.De wijn rijpt minimaal twee jaar op hout. Er wordt geen koude stabilisatie toegepast en enkel licht gefilterd.

Jaargang: non vintage

Alcohol: 20%

Voeg toe aan verlanglijst
Lees verder
Sold out

Quinta do Javali – Reserva branco port

€ 28,95 incl. btw
De enige witte port van Javali is deze reserve. De kleur is donkergoud met een koperachtige rand. In de neus geeft deze port je aroma’s van vijg, honing en gedroogd fruit zoals walnoot en amandel, aangevuld met tonen van gekonfijte sinaasappelschil. In de mond valt vooral de opvallende frisse zuurgraad op, met citrus- en marmelade-associaties. Een fantastische witte port die komt in een dun flesje van 50CL. Spoiler: wanneer je dit opent, is het flesje zo op.... Jaargang: non vintage Alcohol: 21%
Voeg toe aan verlanglijst
Lees verder
Load more products
Loading...