Toon filters
Filters
Sold out

Somnium – Branco Granito 2020

€ 32,95 incl. btw
Deze Somnium Granito Branco 2020 is een unieke expressie van de granietbodems rond Alijó. De druiven zijn afkomstig van één perceel met gemengde oude stokken (wit en rood), waarvan enkel de witte druiven worden gebruikt. De druiven worden met de gehele tros (whole bunch) voorzichtig geperst, waarna het sap 24 uur lang wordt geklaard bij 10 °C en wordt overgebracht naar gebruikte Franse eiken vaten van 225L. Hier fermenteert de wijn langzaam en rijpt vervolgens in dezelfde vaten voor de duur van 12 maanden zonder battonage, gevolgd door nog eens 24 maanden op fles.

Het resultaat is een verfijnde, prachtig minerale witte wijn met daarnaast wat zilte tonen. Aroma’s van citrus, appel, witte bloemen en natte steen worden ondersteund door een strakke zuurgraad, met een romige textuur en een lange, levendige afdronk. De wijn zit boordevol energie en spanning door de hoge zuurgraad die perfect wordt ondersteund door het houtgebruik.

Druif: voornamelijk rabigato, gevolgd door viosinho, gouveio, codega do larinho en andere inheemse variëteiten. Jaargang: 2020 Alcohol: 12,0 %

Voeg toe aan verlanglijst
Lees verder
Sold out

Somnium – Tinto 2020

€ 24,95 incl. btw
De Somnium tinto 2020 is een bijzondere cuvée uit de steile hellingen van de Cima Corgo, een van de subgebieden in de Douro, rond São João da Pesqueira en de vallei van de Pinhão. De druiven zijn afkomstig van oude fieldblend wijngaarden met traditionele Douro-variëteiten die samen worden geoogst en met de hand worden geselecteerd. Touriga franca heeft het grootste aandeel in de blend, gevolgd door tinta amarela, touriga nacional, tinta roriz en andere variëteiten.

De fermentatie vindt plaats in granieten lagares met voettrapping gedurende 8 tot 10 dagen. Daarna rijpt de wijn 21 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 225L.

De wijn heeft een intens diepe kleur, aroma’s van rijp rood fruit, zwarte pruimen, specerijen zoals kaneel en kruidnagel, met daarnaast wat balsamico en prachtig geïntegreerd hout. In de mond krachtig en gelaagd, met stevige tannines, een levendige zuurgraad en een lange afdronk. Vooral de hoge zuurgraad zorgt voor een fijn tegenwicht in de wijn. Deze wijn is al goed te drinken, maar zal nog beter worden met wat jaren rijping.

Druiven: voornamelijk touriga franca, tinta amarela, touriga nacional, tinta roriz en andere inheemse variëteiten. Jaargang: 2020
Alcohol: 14,5%

Voeg toe aan verlanglijst
Lees verder
Sold out

Somnium – Branco 2020

€ 24,95 incl. btw
De Somnium branco 2020 komt van twee percelen in Murça en Alijó, op ruim 600 meter hoogte, met oude stokken op schistbodems. De druiven worden met hele trossen (whole bunch) voorzichtig geperst, waarna het sap 24 uur lang wordt geklaard bij lage temperatuur (10 °C). De fermentatie vindt plaats in gebruikte Franse eiken vaten van 225L met aansluitend 12 maanden rijping zonder battonage. Deze branco is een elegante witte Douro nieuwe stijl met een prachtige structuur, mineraliteit en frisheid. Aroma’s van citrus, groene appel en witte bloemen worden ondersteund door subtiele kruidige en houtachtige toetsen. In de mond biedt deze wijn een mooi evenwicht tussen spanning en romigheid, met een lange afdronk. Wat ook opvalt in deze wijn is een fijne lichte reductie in de neus vanuit een ietwat natuurlijke invalshoek. Prachtig! Druif: voornamelijk rabigato, gevolgd door viosinho, gouveio, codega do larinho en andere inheemse variëteiten. Jaargang: 2020 Alcohol: 12,5 %
Voeg toe aan verlanglijst
Lees verder