Resultaat 25–36 van de 76 resultaten wordt getoondGesorteerd op populariteit
Pormenor – Trilho branco 2023
Quinta de San Michel – Curtimenta 2023
Pormenor – Trilho branco 2022
Quinta do Javali – Clos Fonte do Santo 2023
Clos Fonte do Santo is een eigen wijngaard van Javali met de leeftijd van 90 (!) jaar, gelegen in het dorp Ervedosa do Douro. Zoals alle wijngaarden van dit huis wordt ook dit perceel volgens biodynamische principes bewerkt. In lijn met de traditionele Douro-aanpak bestaat de aanplant uit een field blend van uitsluitend inheemse Portugese druivenrassen. De steile helling met leisteenbodem ligt op 450 tot 600 meter hoogte en is noordoostelijk georiënteerd.
De wijn heeft een robijnrode kleur en een uitgesproken fruitig aroma. In de neus duidelijke tonen van rijpe rode vruchten zoals aardbei, braam en rode pruim. De ligging van de wijngaard zorgt voor een iets langere rijping, wat zich uit in sensaties van rijper rood fruit en een evenwichtige structuur. De mineraliteit die het terroir van Fonte do Santo meegeeft, draagt bij aan een elegante proefervaring.
De aanplant bestaat uit een co-geplante field blend van 33 inheemse variëteiten.
De druiven worden met de hand geoogst en in kratten van 20 kilo verzameld. De wijn ondergaat een spontane fermentatie op cement, deels met hele trossen. Na de persing rijpt de wijn in dezelfde betonnen cuves waarin de alcoholische fermentatie plaatsvond. Er wordt geen koude stabilisatie toegepast en de filtratie blijft minimaal.
Jaargang: 2023
Alcohol: 14,5%
Akutain – Reserva 2020
Akutain – Gran Reserva 2015
Nieuwe jaargang deal: Pormenor – Branco 2025 (36+12 gratis)
Nieuwe jaargang deal: Pormenor – Branco 2025 (10+2 gratis)
Hipólito Carvalho – Flor 2021/2024
Quinta do Javali – 10 year old tawny port
Deze 10 years old tawny port heeft een diepbruine, amberachtige kleur. In de neus domineren aroma’s van vijg, nootjes en weelderige, kruidige vanille van de houtrijping. In de mond is de wijn zeer gebalanceerd, met een zijdeachtige textuur en een opvallend verfrissende zuurgraad. Dit is een fantastische port die zeer compleet aanvoelt. Een ware prijs kwaliteit knaller.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Tinta Barroca. De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 20 kilo en volledig ontsteeld voordat ze in traditionele lagares worden ingetreden. De wijn rijpt minimaal tien jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en de filtratie blijft licht.
Jaargang: non vintage
Alcohol: 19,5%
Hermanos Peciña – Finca Iscorta Gran Reserva 2015
Ramilo – Ramisco Castelao 2023
Deze rode wijn is een bijzondere blend van ramisco en castelão, afkomstig uit de regio Colares en het iets landinwaarts gelegen Vale do Lizandro. Met deze wijn wilde het huis een toegankelijkere stijl creëren, waarbij de normaal zeer stugge en lang rijpende ramisco al in een eerder stadium drinkbaar wordt. De druiven groeien deels op de kenmerkende zandbodems van Colares en deels op hoger gelegen wijngaarden.
De vinificatie gebeurt op traditionele wijze: de druiven worden met de voeten gekneusd in granieten lagares en vergisten daar gedurende zeven dagen. Na het persen voltooit de wijn zijn fermentatie in gebruikte Franse houten vaten, waarin hij vervolgens nog 10 maanden rijpt voordat hij wordt gebotteld.
In de neus toont de wijn een verfijnde combinatie van balsamische tonen en rood fruit, met een mooie diepgang en complexiteit.
In de smaak valt direct de frisse, bijna zilte kern op die zo typerend is voor ramisco. De wijn heeft een sappige structuur met knapperige kersentonen, fijne tannines en een elegante, zijdezachte afdronk met subtiele kruidigheid.
Hoewel deze wijn bedoeld is om relatief jong te drinken, komt hij het best tot zijn recht met wat lucht bijvoorbeeld na een uur karafferen. Serveer licht gekoeld rond 16°C. Uitstekend te combineren met stoofgerechten van rund, maar ook verrassend goed bij diverse groente of zelfs visgerechten.
Druif: ramisco en castelão
Alcohol: 12,5%
Jaargang: 2023