Resultaat 49–60 van de 76 resultaten wordt getoondGesorteerd op populariteit
Akutain- Reserva Selección 2014
De Akutain Reserva Especial is een bijzondere selectie binnen het gamma, een wijn die ontstaat uit puur vakmanschap en extra aandacht. Tijdens de rijping van deze klassieke Reserva vallen er sommige jaren één of enkele vaten op: ze tonen net dat extra aan karakter, finesse en diepte. Deze vaten worden zorgvuldig apart gehouden en krijgen nog eens 3 tot 4 maanden extra rijping op eikenhout.
Na deze verlengde vatrijping rust de wijn minstens 12 maanden op fles in de kelders van het domein, waar hij zich verder verfijnt en stabiliseert tot het perfecte moment van release.
Het resultaat is een Reserva met een uitgesproken eigen karakter: complex, intens en met een prachtige balans tussen kracht en elegantie. Nu al op dronk, maar met een indrukwekkend bewaarpotentieel van zeker 15 tot 20 jaar onder optimale omstandigheden. Elke jaargang wordt slechts in beperkte, genummerde oplage uitgebracht. Slechts 600 flessen zijn er gebotteld van deze jaargang.
Druif: 93% Tempranillo, 5% Garnacha, 2% Viura.
Alcohol: 13%
Jaargang: 2014
Akutain – Cosecha 2023
Quinta do Javali – Late Bottled Vintage port 2020
Deze Late Bottled Vintage heeft een diepe kleur met een donkere rand in het glas. In de neus domineren tonen van rijp zwart fruit en confituur, met aroma's van pruimen en vijgen, aangevuld met een vleugje balsamico. In de mond keren de rijpe zwarte fruittonen terug. De structuur is krachtig en uitgesproken, met een aanwezigheid die sterk doet denken aan een Vintage Port.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Sousão. De druiven worden met de hand geoogst in kratten van 20 kilo en deels ontsteeld voordat ze in traditionele lagares gaan. De wijn rijpt minimaal twee jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en enkel een lichte filtratie wordt toegepast.
Tijdens de oogst van 2025 proefde ik een LBV van Javali uit het jaar 2001. Ik was stomverbaasd hoe goed dit kan ouderen. In zijn jeugd meer pit, na ruim 20 jaar rijping op fles wordt dit een weelderige, zachte en fantastische gebalanceerde port. Maar, niet getreurd: LBV is gemaakt om wat jonger te drinken, dus zie het als een bonus dat dit erg goed rijpt!
Jaargang: 2020
Alcohol: 21%
Parapente – Trás-Os-Montes tinto 2021
Na een spontane fermentatie in traditionele lagares volgt een lange rijping van 22 maanden in gebruikte Franse eiken vaten (225L en 500L). Het hele proces staat in het teken van minimale interventie en respect voor terroir. De wijn wordt gemaakt van voornamelijk bastardo (trousseau), tinta amarela en tinta roriz (tempranillo).
Het resultaat is een wijn met karakter: aards, kruidig en gelaagd in de neus met aroma’s van bosgrond, gedroogde kruiden en specerijen. In de mond biedt deze Parapente Tinto een elegante, medium body met levendige zuren, fijne mineraliteit en milde tannines. Een wijn die goed op dronk is maar nog prima even kan rijpen.
Slechts 1700 flessen gemaakt.
Druiven: Bastardo, Tinta Amarela, Tinta Roriz en een klein deel andere autochtone rassen Jaargang: 2021 Alcohol: 13,5 %
Casal das Aires – Fernão Pires vinhas velhas 2021
Deze wijn is gemaakt van 100% Fernão Pires en biedt een rijk, subtiel kruidig aroma met tonen van appelmoes, groene appel en bloemen. De kleur van de wijn is strogeel en valt op in het glas. In de mond biedt deze Fernão Pires een bijzondere textuur, een wijn die je nergens mee kunt vergelijken. Ontzettend veel in te ontdekken. Erg gelaagd, met een stevige afdronk. Een heel subtiel bittertje zorgt voor extra complexiteit, waardoor deze wijn met iedere slok weet te verrassen.
De absolute top van Tejo in een fles en met recht een ware prestatie om in dit snikhete klimaat een wijn met slechts 12% alcohol te produceren, mede te danken aan de vroege oogst 11 augustus 2021. Slechts 706 (!) flessen gemaakt. Druif: fernão piresJaargang: 2021 Alcohol: 12 %
Quinta do Javali – Branco 2023
Quinta de San Michel – Malvarinto 2023
De Malvarinto is een letterlijk overgenomen naam waarin de twee druivenrassen zijn gesplit. Malvasia de Colares en Arinto, dus. Een spannende combinatie van twee druiven die elkaar perfect aanvullen: de aromatische rijkdom van Malvasia en de spanning en frisheid van Arinto. De wijngaarden liggen op een klei-kalksteen bodem, waar de Atlantische invloed zorgt voor koele nachten en een trage, gelijkmatige rijping van de druiven.
De druiven worden met de hand geplukt, ontsteeld en direct geperst. De vergisting vindt plaats deels in eiken vaten en deels in RVS, waarna de wijn negen maanden op de volle lies rijpt in een mix van Franse, Hongaarse en Amerikaanse eiken vaten. Daarna volgt nog een flesrijping van anderhalf jaar voordat hij op de markt komt.
In de neus citrus, groene appel en een vleugje witte bloesem, ondersteund door subtiele tonen van rook en toast. De invloed van het kalksteen geeft spanning en een krijtachtige mineraliteit. In de mond levendig en gelaagd, met frisse zuren en een zijdezachte textuur. Een wijn met diepgang, elegantie en karakter.
Druif: Malvasia de Colares & Arinto
Alcohol: 13%
Jaargang: 2022
Mariana Salvador – Revela Alfrocheiro 2024
Ramilo – Nativas Branco 2024
Deze witte wijn, de witte instapper van Ramilo, is gemaakt van 50% vital, 30% arinto en 20% malvasia, afkomstig van biologisch bewerkte wijngaarden. De druiven worden in de vroege ochtend met de hand geoogst om maximale frisheid te behouden. Na aankomst in de kelder worden ze gekneusd en vergisten ze spontaan in een kleine lagar, waarbij ze drie dagen schilcontact hebben zonder toevoeging van gisten. Na het persen wordt de fermentatie voltooid in RVS, waar de wijn vervolgens ook blijft rijpen tot aan de botteling. Geen houtgebruik dus.
In de neus valt direct de uitgesproken mineraliteit op, met frisse en pure aroma’s die doen denken aan natte steen, de zee en subtiele florale tonen.
In de smaak verrast de wijn door zijn structuur en een licht romige textuur, gecombineerd met een opvallende ziltigheid. De zuren zijn mooi in balans en geven de wijn spanning en lengte. Het is een karaktervolle, klassieke witte wijn met een eigen signatuur.
Deze wijn is nu al zeer toegankelijk, maar heeft ook voldoende structuur om zich nog verder te ontwikkelen op fles. Mooi te combineren met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of lichte mediterrane gerechten.
Druif: vital, arinto en malvasia
Alcohol: 12,5%
Casal das Aires – Chardonnay 2023
Na de gisting volgt een rijping van 10 maanden op de fijne droesem, zonder battonage, met een gedeeltelijke malolactische gisting die zorgt voor extra rondheid. Daarna rust de wijn nog 3 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 4 maanden rijping op fles.
Deze Casal das Aires chardonnay heeft een mooie balans tussen frisheid en complexiteit, ondanks de relatief jonge stokken. In de neus geeft de wijn aroma’s van steenfruit, limoen, appel en subtiel toast. In de mond komt alles samen: een heldere citrusstructuur met een licht zilte mineraliteit, romigheid en een lange afdronk.
Druif: chardonnay
Jaargang: 2023
Alcohol: 12,5 %
Quinta do Javali – Pét Nat
Quinta do Javali – Crazy Javali tinto 2023
Crazy Javali Tinto is een levendige en speelse wijn, afkomstig van de westelijk gelegen percelen van Clos Fonte do Santo in Ervedosa do Douro. Hier, op een steile noordoostelijke helling tussen 550 en 700 meter hoogte, groeien twintig jaar oude wijnstokken van Tinta Roriz, Tinta Barroca en Touriga Franca op de karakteristieke schistbodems. Zoals alle wijngaarden van Quinta do Javali wordt ook deze bewerkt volgens biodynamische principes.
De druiven worden met de hand geoogst in 20 kg kratten en ondergaan een spontane fermentatie in zowel beton als roestvrijstaal, deels met hele trossen (whole bunch). Na de vergisting rijpt de wijn 12 maanden in inox.
De transparante fles onthult een levendige frambozenrode kleur. In de neus domineren rode vruchten zoals aardbei, framboos en kruisbes. In het glas blijft de wijn zich ontwikkelen en ‘spreekt’ hij als een levend organisme. In de mond combineert hij jeugdige frisheid met lichte structuur en een verkwikkende doordrinkbaarheid. Met 12,5% alcohol is Crazy Tinto een energieke, speelse wijn die perfect past bij lichte gerechten dankzij zijn frisse zuren en subtiele bite.
Drinkability + Juventude = Crazy!
Alcohol: 12,5%
Jaargang: 2023