Toon filters
Filters
Sold out

Quinta do Javali – Pét Nat

€ 16,50 incl. btw
In de wijngaard Clos Fonte do Santo, gelegen in het dorp Ervedosa do Douro, komt deze Pet Nat tot leven. De wijngaard, beplant met druivenstokken van ongeveer 20 jaar oud, bevindt zich op een steile helling met schistachtige bodems, variërend van 550 tot 700 meter hoogte, met een expositie naar het noordoosten gericht. De druiven worden biodynamisch geteeld en de wijngaard bevat een fieldblend van inheemse Portugese druivensoorten. Onze Pet Nat is een speelse en levendige wijn, waarin de natuur zijn gang kan gaan. Na de handmatige oogst in 20 kg kratten worden de druiven ontsteelt en vergisten ze op een natuurlijke manier in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt gebotteld zonder stabilisatie, zodat de gisting verder kan plaatsvinden in de fles, wat zorgt voor die bruisende, levendige energie. De wijn heeft een heldere frambozenkleur, die zich mengt met een witte schuimlaag zodra de fles wordt geopend. De neus is spannend, met tonen van haast stuivend rood fruit en een minerale inslag, typisch voor een natuurwijn. In de mond is de wijn verfrissend, met levendige zuren. De meeste Pet Nats slaan snel dood en ogen wat saai. Deze van Javali barst van het leven, waarin de bubbels opnieuw tot leven wanneer je het glas walst. Alcohol: 10,5% Jaargang: 2023
Voeg toe aan verlanglijst
Lees verder
Sold out

Quinta do Javali – Crazy Javali tinto 2023

€ 15,95 incl. btw

Crazy Javali Tinto is een levendige en speelse wijn, afkomstig van de westelijk gelegen percelen van Clos Fonte do Santo in Ervedosa do Douro. Hier, op een steile noordoostelijke helling tussen 550 en 700 meter hoogte, groeien twintig jaar oude wijnstokken van Tinta Roriz, Tinta Barroca en Touriga Franca op de karakteristieke schistbodems. Zoals alle wijngaarden van Quinta do Javali wordt ook deze bewerkt volgens biodynamische principes.

De druiven worden met de hand geoogst in 20 kg kratten en ondergaan een spontane fermentatie in zowel beton als roestvrijstaal, deels met hele trossen (whole bunch). Na de vergisting rijpt de wijn 12 maanden in inox.

De transparante fles onthult een levendige frambozenrode kleur. In de neus domineren rode vruchten zoals aardbei, framboos en kruisbes. In het glas blijft de wijn zich ontwikkelen en ‘spreekt’ hij als een levend organisme. In de mond combineert hij jeugdige frisheid met lichte structuur en een verkwikkende doordrinkbaarheid. Met 12,5% alcohol is Crazy Tinto een energieke, speelse wijn die perfect past bij lichte gerechten dankzij zijn frisse zuren en subtiele bite.

Drinkability + Juventude = Crazy!

Alcohol: 12,5%

Jaargang: 2023

Voeg toe aan verlanglijst
Lees verder
Sold out

Mariana Salvador – Revela Alfrocheiro 2024

€ 21,95 incl. btw
Mariana is gek op gamay uit de Beaujolais en had als droom om een soortgelijke wijn te produceren, maar dan in ‘haar’ Portugal. Ze koos uiteindelijk voor de alfrocheiro druif. Deze druif heeft namelijk de zuren, de kleur en voldoende fruit om maceratie middels semi-carbonique toe te passen. De druiven komen van stokken geplant op granieten bodems, in 2003. Mariana is lange tijd op zoek geweest naar een plot alfrocheiro en vond deze uiteindelijk in Gouveia. Gouveia ligt in de subreigo Serra de Estraela van de Dao. 50% whole bunch en enkel en alleen gerijpt in RVS. Er is bewust gekozen om geen hout te gebruiken om een zo puur mogelijke expressie weer te geven van het druivenras en het terroir. Het is een wijn boordevol fruit, met goede zuren, wat vegetaals en wat florale tonen. Weelderig bouquet, drinkt fijn door en biedt tegelijkertijd voldoende spanning. Druif: alfrocheiro Alcohol: 11,5% Jaargang: 2024
Voeg toe aan verlanglijst
Lees verder
Sold out

Pormenor – A de Arinto 2023

€ 29,95 incl. btw
Pedro is vrij duidelijk wat betreft deze A de Arinto. Hij heeft gekozen voor een monocepage Arinto, simpelweg omdat deze druif het aankan. De wijn is gemaakt van druiven die komen van een single vineyard die ligt op ruim 650 meter hoogte. De bodem gaat van schist over op graniet. Door de hoogte ontstaat er een interessant microklimaat die er voor zorgt dat de nachten koel zijn en de dagen warm. Mede daarom worden deze druiven ook later geoogst en bevatten dan nog steeds een laag alcoholpercentage. Deze A de Arinto gaat na de pers door naar gebruikte Franse vaten voor de vergisting en daarna in hetzelfde vat rijpen, zonder battonage. De wijn rijpt 10 maanden en zal daarna nog 2 maanden in RVS verblijven alvorens hij wordt gebotteld. In de neus wat reductie gemengd met een miniem oxidatief randje en wat notigs. In de mond krijgen we citruspower, strakke zuren en wat zoutigs. Nu al heerlijk om te drinken, misschien zelfs wel het meest spannend. Echter kan deze wijn zeker nog een (behoorlijke) tijd rijpen. Soort: witte wijn Druif: arinto Alcohol: 12,5% Jaargang: 2023
Voeg toe aan verlanglijst
Lees verder
Sold out

Mariana Salvador – Revela white blend 2023

€ 29,95 incl. btw
De wijn is gemaakt van bical, fernão pires, dona branca, encruzado en malvasia fina. De druiven komen van twee wijngaarden, geplant in 1984 en 1973. Het terroir waar deze stokken staan bestaat uit graniet. Daarnaast groeien de druiven op een hoogte van 300 meter in de Dao regio. Specifiek in de dorpjes Nelas en Gouveia, vlakbij Viseu. De oogst vond plaats op 28 en 30 augustus 2023. 2023 was een warm jaar, maar er viel ook veel regen. 60% van de wijn is vergist en gerijpt op nieuwe 300 liter Franse vaten, de overige 40% in gebruikte Franse 225 liter vaten. De wijn bevast stenige aroma’s, afkomstig van de granieten bodem. De rijping van het hout geeft kracht en tegelijkertijd elegantie mee aan de wijn. De wijn barst van het fruit en knalt qua energie uit het glas. Een wijn die al prima op dronk is, op dit moment nog wel iets beter tot zijn recht komt na wat lucht maar nog zeker meer dan prima een aantal jaar kan rijpen. Van deze jaargang zijn er slechts 645 flessen gemaakt. Druif: bical, fernão pires, dona branca, encruzado en malvasia fina. Alcohol: 13% Jaargang: 2023
Voeg toe aan verlanglijst
Lees verder