Resultaat 25–35 van de 35 resultaten wordt getoondGesorteerd op populariteit
Quinta do Javali – Crazy Javali tinto 2023
Crazy Javali Tinto is een levendige en speelse wijn, afkomstig van de westelijk gelegen percelen van Clos Fonte do Santo in Ervedosa do Douro. Hier, op een steile noordoostelijke helling tussen 550 en 700 meter hoogte, groeien twintig jaar oude wijnstokken van Tinta Roriz, Tinta Barroca en Touriga Franca op de karakteristieke schistbodems. Zoals alle wijngaarden van Quinta do Javali wordt ook deze bewerkt volgens biodynamische principes.
De druiven worden met de hand geoogst in 20 kg kratten en ondergaan een spontane fermentatie in zowel beton als roestvrijstaal, deels met hele trossen (whole bunch). Na de vergisting rijpt de wijn 12 maanden in inox.
De transparante fles onthult een levendige frambozenrode kleur. In de neus domineren rode vruchten zoals aardbei, framboos en kruisbes. In het glas blijft de wijn zich ontwikkelen en ‘spreekt’ hij als een levend organisme. In de mond combineert hij jeugdige frisheid met lichte structuur en een verkwikkende doordrinkbaarheid. Met 12,5% alcohol is Crazy Tinto een energieke, speelse wijn die perfect past bij lichte gerechten dankzij zijn frisse zuren en subtiele bite.
Drinkability + Juventude = Crazy!
Alcohol: 12,5%
Jaargang: 2023
Dona Berta- Espumante Bruto Reserva Rabigato 2017
Quinta do Javali – Crazy Javali branco 2023
In de wijngaard Clos da Bonifata, een natuurlijk nagebootst amfitheater op 600 meter hoogte in Ervedosa do Douro, wordt de biodynamish Crazy Javali Branco gemaakt. Gemaakt de druiven Viosinho en Arinto.
Crazy Javali staat voor frisheid met een natuurlijke inslag, een ietwat meer funky wijn.
Na de handmatige oogst in 20 kg kratten ondergaat de wijn een schilweking van 3 tot 4 dagen in een traditionele lagar. Daarna volgt een zachte persing en fermentatie in roestvrijstalen tanks, waarin de wijn ook een jaar rijpt.
De transparante fles onthult een helder citroengele kleur. In de neus subtiele mineraliteit zonder de typische sinaasappelschiltonen van veel skin-contact wijnen. In de smaak een verfrissend en levendig karakter met tonen van knapperige appel, citroen en een hint van passievrucht. Met 12% alcohol en een stenig, mineraal profiel is Crazy Branco een speelse, doordrinkbare wijn met een jeugdige energie.
Alcohol: 12%
Jaargang: 2023
Quinta do Javali – Ruby port
Deze instap ruby heeft een robijnrode kleur. In de neus vind je veel rood fruit terug, gedreven door een frisse aromatiek die typerend is voor ruby port. In de mond presenteert hij zich elegant en fruitig, met dezelfde rodefruittonen aangevuld door een vleugje roodfruitlikeur.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Tinta Barroca. De druiven worden handmatig geoogst in 20-kilokratten en volledig ontsteeld voordat ze in de traditionele lagares gaan. De wijn rijpt vervolgens twee jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en enkel een lichte filtratie wordt toegepast.
Jaargang: non vintage
Alcohol: 19,5%
Somnium – Tinto 2020
De fermentatie vindt plaats in granieten lagares met voettrapping gedurende 8 tot 10 dagen. Daarna rijpt de wijn 21 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 225L.
De wijn heeft een intens diepe kleur, aroma’s van rijp rood fruit, zwarte pruimen, specerijen zoals kaneel en kruidnagel, met daarnaast wat balsamico en prachtig geïntegreerd hout. In de mond krachtig en gelaagd, met stevige tannines, een levendige zuurgraad en een lange afdronk. Vooral de hoge zuurgraad zorgt voor een fijn tegenwicht in de wijn. Deze wijn is al goed te drinken, maar zal nog beter worden met wat jaren rijping.
Druiven: voornamelijk touriga franca, tinta amarela, touriga nacional, tinta roriz en andere inheemse variëteiten.
Jaargang: 2020
Alcohol: 14,5%
Quinta do Javali – Special reserve port
Deze special reserve heeft een intense robijnrode kleur. In de neus voeren tonen van rood fruit de boventoon, met rijpe aroma’s van pruimen en vijgen met een licht likeurachtige indruk. Een neus die qua stijl tussen een ruby en tawny in zit. In de mond keren de rijpe fruittonen terug, met vooral de nadruk op pruim. De structuur is erg fijn, met het volume wat je doet denken aan een port die langer op hout heeft gerijpt.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional en Tinta Barroca. De druiven worden handmatig geoogst in kratten van 20 kilo en volledig ontsteeld voordat ze in traditionele lagares gaan.De wijn rijpt minimaal twee jaar op hout. Er wordt geen koude stabilisatie toegepast en enkel licht gefilterd.
Jaargang: non vintage
Alcohol: 20%
Quinta do Javali – Vintage port 2017
Een magnifiek jaar voor vintage port. Een van de betere van de afgelopen eeuw, zoals experts het noemen. 2017 was ontzettend warm en droog, wat perfect is voor port. Een wat minder jaar voor de stille wijnen, maar port profiteert!
De vintage 2017 van Quinta do Javali heeft de complexiteit, kwaliteit en finesse om prachtig te rijpen, gedragen door natuurlijke zuren en een stevige tanninestructuur. Dit is een port die écht moet rijpen. Natuurlijk kun je hem nu al openen, maar eigenlijk is dit gemaakt om te rijpen. Dus voor wie dat aan kan, leg dit weg!
De kleur is intens, met een donkerpaarse rand. In de neus domineren tonen van rijp zwart fruit, met uitgesproken aroma’s van gestoofde pruimen en pure chocolade. In de mond presenteert de wijn zich krachtig met veel volume, met een grote concentratie en rijpe tannines. De structuur is rijk, nu nog streng maar erg complex, wat bijdraagt aan een indrukwekkend verouderingspotentieel.
Jaargang: 2017
Alcohol: 20,5%
Quinta do Javali – 20 year old tawny port
Deze fantastische 20 years old tawny port heeft een diepbruine amberachtige kleur. In de neus domineren aroma’s van vijg met balsamische tonen en weelderig hout. Typisch voor de lange rijping. Daarnaast zijn subtiele nuances van sigarenkistje en gelakt hout aanwezig. In de mond toont de wijn zich zeer gebalanceerd, met een zijdeachtige textuur en een opvallend verfrissende zuurgraad. De tonen van vijg en honing komen terug in de smaak, ondersteund door een elegante structuur en een eindeloze afdronk.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão en Tinta Barroca. De druiven worden handmatig geoogst in kratten van 20 kilo en volledig ontsteeld voordat ze in traditionele lagares worden ingetreden. De wijn rijpt minimaal twintig jaar op hout. Er vindt geen koude stabilisatie plaats en enkel een lichte filtratie wordt toegepast.
Jaargang: non vintage
Alcohol: 20,5%
Quinta do Javali – Reserva branco port
Somnium – Branco Granito 2020
Het resultaat is een verfijnde, prachtig minerale witte wijn met daarnaast wat zilte tonen. Aroma’s van citrus, appel, witte bloemen en natte steen worden ondersteund door een strakke zuurgraad, met een romige textuur en een lange, levendige afdronk. De wijn zit boordevol energie en spanning door de hoge zuurgraad die perfect wordt ondersteund door het houtgebruik.
Druif: voornamelijk rabigato, gevolgd door viosinho, gouveio, codega do larinho en andere inheemse variëteiten. Jaargang: 2020 Alcohol: 12,0 %
