Resultaat 13–24 van de 32 resultaten wordt getoondGesorteerd op populariteit
Quinta de San Michel – Curtimenta 2023
Pormenor – Trilho branco 2022
Casal das Aires – Chardonnay 2023
Na de gisting volgt een rijping van 10 maanden op de fijne droesem, zonder battonage, met een gedeeltelijke malolactische gisting die zorgt voor extra rondheid. Daarna rust de wijn nog 3 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 4 maanden rijping op fles.
Deze Casal das Aires chardonnay heeft een mooie balans tussen frisheid en complexiteit, ondanks de relatief jonge stokken. In de neus geeft de wijn aroma’s van steenfruit, limoen, appel en subtiel toast. In de mond komt alles samen: een heldere citrusstructuur met een licht zilte mineraliteit, romigheid en een lange afdronk.
Druif: chardonnay
Jaargang: 2023
Alcohol: 12,5 %
Ramilo – Nativas Branco 2024
Deze witte wijn, de witte instapper van Ramilo, is gemaakt van 50% vital, 30% arinto en 20% malvasia, afkomstig van biologisch bewerkte wijngaarden. De druiven worden in de vroege ochtend met de hand geoogst om maximale frisheid te behouden. Na aankomst in de kelder worden ze gekneusd en vergisten ze spontaan in een kleine lagar, waarbij ze drie dagen schilcontact hebben zonder toevoeging van gisten. Na het persen wordt de fermentatie voltooid in RVS, waar de wijn vervolgens ook blijft rijpen tot aan de botteling. Geen houtgebruik dus.
In de neus valt direct de uitgesproken mineraliteit op, met frisse en pure aroma’s die doen denken aan natte steen, de zee en subtiele florale tonen.
In de smaak verrast de wijn door zijn structuur en een licht romige textuur, gecombineerd met een opvallende ziltigheid. De zuren zijn mooi in balans en geven de wijn spanning en lengte. Het is een karaktervolle, klassieke witte wijn met een eigen signatuur.
Deze wijn is nu al zeer toegankelijk, maar heeft ook voldoende structuur om zich nog verder te ontwikkelen op fles. Mooi te combineren met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of lichte mediterrane gerechten.
Druif: vital, arinto en malvasia
Alcohol: 12,5%
Quinta do Javali – Crazy Javali branco 2023
In de wijngaard Clos da Bonifata, een natuurlijk nagebootst amfitheater op 600 meter hoogte in Ervedosa do Douro, wordt de biodynamish Crazy Javali Branco gemaakt. Gemaakt de druiven Viosinho en Arinto.
Crazy Javali staat voor frisheid met een natuurlijke inslag, een ietwat meer funky wijn.
Na de handmatige oogst in 20 kg kratten ondergaat de wijn een schilweking van 3 tot 4 dagen in een traditionele lagar. Daarna volgt een zachte persing en fermentatie in roestvrijstalen tanks, waarin de wijn ook een jaar rijpt.
De transparante fles onthult een helder citroengele kleur. In de neus subtiele mineraliteit zonder de typische sinaasappelschiltonen van veel skin-contact wijnen. In de smaak een verfrissend en levendig karakter met tonen van knapperige appel, citroen en een hint van passievrucht. Met 12% alcohol en een stenig, mineraal profiel is Crazy Branco een speelse, doordrinkbare wijn met een jeugdige energie.
Alcohol: 12%
Jaargang: 2023
Hipólito Carvalho – Flor 2021/2024
SOU – Alvarinho 2022
De wijn is gemaakt van 100% Alvarinho, een druif die hier op granietbodems zijn thuis heeft gevonden. Alvarinho staat bekend om zijn intensiteit, frisheid en mineraliteit, en dat proef je hier meteen terug. De druiven worden vroeg geoogst, met spontane fermentatie en een minimale hoeveelheid sulfiet. Zo ontstaat een pure, authentieke expressie van deze iconische druif.
De opvoeding is mooi in balans: 50% rijpt 9 maanden op de lie in roestvrijstalen tanks, de andere 50% in gebruikte Franse vaten. Het resultaat is een alvarinho die ik nog nooit eerder in deze stijl vanuit Portugal dronk. Kracht én verfijning. In de geur citrus, groene appel, natte stenen en een stevige zilte toets. In de mond proef je limoen en appel, met een strakke minerale structuur. De zuren geven energie en veel spanning, met dus daarbij dus het zilt dat doet denken aan de oceaan.
SOU Alvarinho 2022 is een wijn met karakter en finesse, bedoeld voor liefhebbers die op zoek zijn naar puurheid, elegantie en een van de spannendste alvarinho’s uit Portugal.
Druif: alvarinho
Alcohol: 12,5%
Jaargang: 2022
Parapente – Trás-Os-Montes branco 2021
Na zachte persing volgt spontane fermentatie in gebruikte én nieuwe Franse eiken vaten (225L en 500L) met aansluitend 10 maanden rijping op de fijne lie, zonder battonage. Het resultaat is een wijn met een schitterende citroengele kleur, aroma’s van citrus, kweepeer en sinaasappelschil, en een strakke minerale smaak met levendige zuren en een lange afdronk.
Slechts 1808 flessen gemaakt.
Druiven: Códega de Larinho, Viosinho, Gouveio, Bical, Verdelho Jaargang: 2021 Alcohol: 12,5 %
Ramilo – Malvasia Borra NV
Deze bijzondere wijn is gemaakt van 100% malvasia de colares, afkomstig van ongeënte stokken die groeien op zandgronden op slechts één kilometer van de Atlantische Oceaan. Het is een uniek project waarbij over een periode van vijf jaargangen (2016–2020) de volle lie uit de vaten van de normale Malvasia werden verzameld. Deze gistdepots werden overgebracht naar kleinere tanks om te bezinken en vervolgens samengebracht in één vat, waarin de wijn gemiddeld vier jaar heeft gerijpt. De wijn is gebotteld in september 2022.
De druiven worden deels met schilcontact vergist in een traditionele granieten lagar, waarbij ze met de voeten worden gekneusd. Het andere deel wordt zonder schilcontact verwerkt, wat zorgt voor een bijzondere balans tussen structuur en frisheid.
In de neus is de wijn intens en gelaagd, met warme aroma’s die doen denken aan specerijen en gebak, aangevuld met tonen van groene amandel en een licht oxidatieve, ziltige toets die doet denken aan Fino-sherry, Jura of witte Rioja.
In de smaak is dit een krachtige en expressieve wijn, met veel grip en een opvallende zilte frisheid. De structuur is rijk en complex, terwijl de lange rijping zorgt voor enorme diepgang en een indrukwekkend lange afdronk. Het geheel is eigenzinnig en uitdagend, maar tegelijkertijd bijzonder verfijnd.
Deze wijn laat zich niet in een hokje plaatsen en beweegt zich tussen verschillende stijlen en categorieën. Hij komt het best tot zijn recht wanneer hij licht wordt gekoeld en wat tijd krijgt in het glas, zodat alle lagen zich kunnen ontvouwen.
Een wijn die nu perfect op dronk is, maar nog jaren zal kunnen rijpen.
Druif: malvasia
Alcohol: 12%
Jaargang: 2016 t/m 2020
Transmission – Branco 2022
Let op: verwachte levering in de week voor kerst!
Yes! Hier hebben we een wijn van wereldniveau. Barst van het karakter, energie en puurheid. Van begin tot eind een wijn die vertelt waar hij vandaan komt. Transmission ontstond uit vriendschap, eindeloze gesprekken, gedeelde kennis en flink wat kurken die met plezier uit flessen werden getrokken. En precies dat voel je: een wijn gemaakt door iemand die deze streek door en door kennen en haar met volle overtuiging willen laten spreken.
De wijn is het resultaat van jarenlange ervaring en een compromisloze visie op wat Bairrada moet zijn. En dat proef je dus echt terug.
We zitten tussen de Serra do Buçaco en de Atlantische Oceaan, het magische spanningsveld tussen maritieme frisheid en oeroude kalkrijke bodems. Slechts 26 kilometer van de oceaan, en dat is te merken: zinderende frisheid, een subtiel zilt randje en die messcherpe, levendige zuren die Bairrada zo uniek maken. De bodem is een waar feestje: meer dan een meter onder de grond vind je een mix van kalk, ijzerhoudende klei, kwartskiezels, vuursteen… en dat betekent een en al mineralen!
De wijngaard is aangeplant in 1992 en beplant met klassieke Bairrada-rassen: Cercial, Bical, Maria Gomes, Arinto en Rabo de Ovelha. De druiven werden handmatig geoogst op 20 en 27 augustus 2022.
De druiven ondergaan een zachte persing, lichte voorklaring en vervolgens een volledig spontane fermentatie in RVS met alleen inheemse, druifeigen gisten zonder enige sulfiettoevoeging. De wijn fermenteerde zo'n drie maanden op 20 graden en ondergaat ook de malolactische fermentatie in inox. Daarna verhuist hij naar gebruikte Bourgogne-vaten van wereldniveau (Chassin), cement en terracotta-amforen, waar hij 15 maanden op de lies rijpt. Daarna opnieuw naar RVS, natuurlijk gestabiliseerd en uiteindelijk ongefilterd gebotteld op 13 juli 2024.
Een wijn die energiek, fris, gelaagd en ongelooflijk verfijnd is. Denk aan nerveuze zuren, citrusachtige spanning, rijpe maar strakke witte vruchten, een kalkachtig tintelend mondgevoel. Hij is niet zwaar, juist intens puur, levendig en precies. Een wijn die blijft veranderen in het glas, blijft uitdagen, blijft verleiden.
Nu al fantastisch drinkbaar, maar zonder enige moeite een wijn die je nog jaren kunt wegleggen. Slechts 1850 flessen gemaakt!
Jaar: 2022
Druiven: Cercial, Bical, Maria Gomes, Arinto & Rabo de Ovelha
Alcohol: 13%
Quinta de Santiago – Rascunho NV (9a edicão)
Rascunho ontstaat uit één perceel in Monção, met granietbodems en een koel microklimaat. De Alvarinho ondergaat hier een langzame, spontane fermentatie in gebruikte Franse vaten, gevolgd door 13 maanden rijping ‘sur lies’ met batonnage en nog eens 6 maanden op fles. Rascunho is ook verreweg de meest natuurlijke wijn uit het assortiment van dit wijnhuis. De wijn bevat zo goed als geen sulfiet, slechts een uiterst minimum bij botteling.
In de geur herken je citruszeste, groene appel en subtiele toast, met een mineraliteit die doet denken aan natte stenen. In de mond biedt Rascunho een prachtige spanning tussen levendige zuren en een romige textuur. Het resultaat is een wijn met diepgang, energie en geheel eigen karakter. Deze wijn toont de veelzijdigheid van de alvarinhodruif.
Rascunho staat symbool voor alles waar Quinta de Santiago voor staat: liefde voor terroir, respect voor traditie én de moed om te experimenteren. Een unieke Alvarinho die niet bang is om zichzelf te laten zien.
Waar eerder van elke jaargang (sinds 2015) een vintage werd gebotteld, is deze 9e editie een blend van vijf jaargangen. Gebotteld in augustus 2023.Druif: alvarinho
Alcohol: 12,5 %
Jaargang: NV, blend van vijf jaargangen