Resultaat 1–12 van de 33 resultaten wordt getoondGesorteerd op populariteit
Pormenor – Branco 2024
De basiswijn van Pormenor betreft deze ‘branco’, gemaakt van klassieke Douro-varieteiten rabigato, malvasia fina, codega de larinho en gouveio. De druiven voor deze wijn komen van 40 jaar oude stokken, geplant op 450 tot 600 meter hoogte. De bodem bestaat hier uit schist.
De wijnen van Pormenor kenmerken zich door minimale interventie. In de wijngaard, maar ook in de kelder. Dat betekent spontane vergisting, geen malo en geen battonage. Een klein deel van het sap rijpt op Frans hout, dit ligt echter alles behalve op de voorgrond. De wijn rijpt op de lie en krijgt daardoor een natuurlijk vetje met zich mee.
Kortom: deze branco kenmerkt zich door ragfijne zuurgraad, mineraliteit en florale aroma’s. Een wijn die zich uitstekend laat combineren met wat lichtere maaltijden zoals een salade, zachte kaas maar kan ook prima een gerecht met bijvoorbeeld kip hebben.
Druif: Rabigato, Malvasia Fina, Codega de Larinho en Gouveio
Alcohol: 12,5%
Jaargang: 2024
Mariana Salvador – Revela Encruzado 2024
De wijn is gemaakt van 100% encruzado druiven, een druif die veel voorkomt in Portugal, maar ook vaak in een blend verdwijnt. Mariana Salvador kiest er hier voor om de druif eer aan te doen en een monocepage encruzado te maken.
De druiven komen van jonge wijnstokken, geplant in 2018. Het terroir waar deze stokken staan bestaat uit graniet. Daarnaast groeien de druiven op een hoogte van 350 meter in de Dao regio. Specifiek in het dorpje Nelas, vlakbij Viseu.
Het sap van de encruzado druif is van zichzelf wat meer goud van kleur. Naarmate de wijn oudert, zal deze kleur ook steeds gouder worden. Over het algemeen staat de druif bekend als wat lichter en aromatisch. Je komt veel bloemen en citrusfruit tegen. Tegelijkertijd, door het vele fruit, de zuren en het van nature wat meer tannineuze karakter van deze druif, krijg je veel spanning in het glas. Opvallend is dat vooral bij wat oudering (6 tot 12 maanden later na release) de wijn meer zilte tonen ontwikkeld. Fascinerend en fantastisch tegelijk!
50% is vergist en gerijpt in houten vaten. De andere 50% is vergist en gerijpt op roestvrijstaal. Gebotteld op 14 augustus 2025.
Deze wijn van Mariana Savaldor is goed op dronk is en best nog een paar jaar kan rijpen.
Druif: encruzado
Alcohol: 12%
Jaargang: 2024
Pormenor & Quinta de Santiago – Cisma 2023
Cisma is een samenwerking tussen Pormenor uit de Douro en Quinta de Santiago uit de Vinho Verde. Quinta de Santiago maakt naast hun eigen wijnen, wijn samen met een aantal andere vooraanstaande wijnhuizen uit Portugal. Waaronder dus Pormenor. De druiven komen van de wijngaarden in het dorpje Moncao, een subregio van de Vinho Verde. De wijn is gemaakt van 100% loureiro. Letterlijk vertaald betekent dat laurier. De wijn zou met zijn geur doen denken aan laurier. Niet deze, in ieder geval 😉. De druif produceert langwerpige trossen met een geelgroene druif.
50% rijpt 9 maanden op de lie in RVS en de andere 50% rijpt ook 9 maanden op de lie, maar dan in gebruikte Franse vaten. Limoen, stenig mineraal. De druif wordt vaak geblend met bijvoorbeeld alvarinho, maar hier kiezen Joana en Pedro (de wijnmakers) voor een monocepage. En dat is een interessante keuze, want je krijgt hier een zeer pure expressie van de druif. Er wordt vroeg geoogst en gewerkt met spontane vergisting en nauwelijks sulfietgebruik. In de geur vinden we een minimaal oxidatieve toon, zeer fris en vol in de geur. In de smaak wat groen en vegetaal, drogend, wat ijzer met de nodige structuur. Ik moest denken aan uitgeknepen limoen met de nodige zilte tonen en stenige mineraliteit. En dan hebben we het nog niet over de zuren. Knallend. Dit is wijn voor gevorderden!
Druif: loureiro
Alcohol: 11,5%
Jaargang: 2022
Pormenor – Branco Reserva 2023
Deze branco reserva is gemaakt van voornamelijk rabigato. Daaraan is een klein deel malvasia fina toegevoegd. De druiven komen van stokken met de leeftijd van ruim 85 jaar die geplant staan op 550 tot 650 meter hoogte in de Douro Superior. De exposities zijn Noordelijk en Zuidoostelijk, de bodem bestaat uit schist en graniet. De fermentatie vond plaats in Franse vaten van 228 en 500 liter, zonder temperatuurcontrole. De wijn rijpt vervolgens, zonder battonage, op de lie in hetzelfde vat voor de duur van 10 maanden. Daarna volgen 6 maanden RVS, voordat de wijn wordt gebotteld. In de neus floraal en mineraal.
In de smaak krijg je heel fijne zuren, hoge intensiteit, citrus, ananas, wat kruidigheid en een behoorlijke lengte. Deze branco reserva is prima nu te drinken, maar zal ook nog zeker best wat jaren kunnen rijpen. Deze wijn kun je goed combineren met (vette) vis of bijvoorbeeld een risotto.
Druif: rabigato en malvasia fina
Alcohol: 12,5%
Jaargang: 2023
Quinta de San Michel – Arinto 2022
Alexandre weet precies wat hij wil met deze pure Arinto uit Sintra. Arinto is persoonlijk een van mijn favoriete Portugese druiven. Hij staat op veel plekken in het land aangeplant, maar dit is er een die er toch echt wel bovenuit springt. Deze druif gaat uitstekend om met het Atlantische klimaat. De wijngaarden liggen op een klei-kalksteen bodem, waar de koele maritieme invloed zorgt voor frisse nachten en een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven.
De druiven worden met de hand geplukt, ontsteeld en direct geperst. De vergisting vindt plaats in gebruikte Franse en Hongaarse eiken vaten, waarna de wijn twaalf maanden in dezelfde vaten rijpt op de volle lies. Daarna volgt nog een flesrijping van bijna twee jaar voordat hij op de markt komt, zodat de wijn perfect in balans komt.
In de neus citrus en groene appel, met subtiele tonen van gedroogd fruit en een lichte toast. Bij het walsen komen zilte tonen vrij die doen denken aan zeewier en zeelucht. In de mond fris en strak, zoals deze druif dat zo mooi kan voortbrengen met die typische Arinto-zuren en een lange, mineraal getinte afdronk. Een fantastische wijn!
Druif: Arinto
Alcohol: 13,2%
Jaargang: 2022
Quinta de San Michel – Malvasia 2023
De malvasiadruif groeit in vele landen, alleen in Portugal zijn er meerdere aanplanten uit de Malvasia-familie. Zo komt in veel gebieden bijvoorbeeld de Malvasia Fina voor. Dit is een vrij makkelijk ras en groeit uitbundig. Ook staat de Malvasia Rei aangeplant, welke volgens sommigen meer verwant is aan de palomino (bekend van o.a. Sherry) waardoor deze een rijping onder flor goed aankan. Ditmaal hebben we het over de Malvasia de Colares. De naam zegt het al, verwant aan Colares en voelt zich thuis in de zanderige en koele Atlantische hellingen van de streek. De wijngaarden liggen op een klei-kalksteen bodem, waar de zeewind en frisse nachten zorgen voor een langzame rijping en pure expressie van de druif.
De druiven worden met de hand geplukt, ontsteelt en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in Franse eiken vaten, waarvan 20% nieuw. Vervolgens rijpt de wijn negen maanden op de volle lies in dezelfde vaten, waarna hij nog anderhalf jaar op fles rust voordat hij op de markt komt.
In de neus verfijnde citrus, peer en abrikoos, met een subtiele ziltigheid en een vleugje rook. In de mond elegant en precies, met levendige zuren, een zachte textuur en een lange, minerale afdronk. Een wijn met een Atlantische zoute ziel en een haast tijdloze finesse.
Druif: Malvasia de Colares
Alcohol: 13,2%
Jaargang: 2022
Pormenor – A de Arinto 2024
Pedro is vrij duidelijk wat betreft deze A de Arinto. Hij heeft gekozen voor een monocepage Arinto, simpelweg omdat deze druif het aankan. De wijn is gemaakt van druiven die komen van een single vineyard die ligt op ruim 650 meter hoogte. De bodem gaat van schist over op graniet. Door de hoogte ontstaat er een interessant microklimaat die er voor zorgt dat de nachten koel zijn en de dagen warm. Mede daarom worden deze druiven ook later geoogst en bevatten dan nog steeds een laag alcoholpercentage.
Deze A de Arinto gaat na de pers door naar gebruikte Franse vaten voor de vergisting en daarna in hetzelfde vat rijpen, zonder battonage. De wijn rijpt 10 maanden en zal daarna nog 2 maanden in RVS verblijven alvorens hij wordt gebotteld. In de neus wat reductie gemengd met een miniem oxidatief randje en wat notigs. In de mond krijgen we citruspower, strakke zuren en wat zoutigs. Nu al heerlijk om te drinken, misschien zelfs wel het meest spannend. Echter kan deze wijn zeker nog een (behoorlijke) tijd rijpen.
Van deze jaargang zijn slechts 2440 flessen gemaakt.
Druif: arinto
Alcohol: 12%
Jaargang: 2024
Quinta do Javali – Clos Bonifata 2023
De Clos Bonifata branco komt van de gelijknamige wijngaard Clos Bonifata, gelegen op 600 meter hoogte in Ervedosa do Douro. Hij is gemaakt van de druiven arinto en viosinho.
Deze wijn is een expressie van puurheid, respect en de unieke kenmerken van het terroir. Het is een wijn die de minerale frisheid van de regio ademt, met een verfijnde en harmonieuze smaak.
Na de handmatige oogst in 20 kg kratten wordt de wijn voor 100% gefermenteerd in een betonnen vat, wat zorgt voor een optimale extractie van de terroireigenschappen. Na de fermentatie rijpt de wijn 18 maanden in een bolvormige tank. De wijn wordt slechts licht gefilterd voor botteling.
In het glas krijg je een heldere, citroengele kleurige wijn. In de neus komen florale, groenige en granietachtige tonen naar voren, die het karakter van het terroir weerspiegelen. De smaak is een perfecte balans tussen frisse zuurgraad en de minerale diepgang van de Clos Bonifata wijngaard, met een lichte en elegante structuur die uitnodigt tot meer.
Deze wijn is nog erg jong, knettert van de frisse zuren en zal nog groeien in de fles. Nu al prettig drinkbaar, maar blieft lucht en een wat groter glas.
Alcohol: 12,5%
Jaargang: 2023
Mariana Salvador – Revela Encruzado-Bical 2024
De wijnen van Mariana hebben eigenlijk geen verdere uitleg nodig. Ze zijn namelijk altijd top. Jaargang 2021 was haar eerste en daarin produceerde zij drie wijnen: de red blend, de white blend en de monocepage encruzado. Vanaf 2023 kwam daar de monocepage alfrocheiro bij en nu released zij de eerste jaargang van haar instapwit én rood.
De witte is gemaakt van 50% encruzado en 50% bical, typische Dao-druiven. De witte is gemaakt van het meest verse sap van de druiven en rijpt voor 40% op gebruikte Franse vaten, de rest in RVS. Het woord instap is hier eigenlijk niet van toepassing, daar dit al een zeer complete wijn is voor het geld. Verdere flesrijping kan, maar is zeker niet noodzakelijk. Ploppen en drinken is het devies! Slechts circa 2000 flessen gemaakt, waarvan een kleine 10% beschikbaar is voor de Nederlandse markt.
Jaargang: 2024
Alcohol: 12%
Hermanos Peciña – Chobeo Gran Reserva blanco 2018
De grote broer van de normale chobeo blanco, is deze chobeo gran reserva blanco. De beste viuradruiven uit de eigen wijngaard ‘Finca Iscorta’ werden geselecteerd en een stuk langer opgevoed dan zijn broertje. De wijn rijpt 22 maanden op nieuwe Amerikaanse vaten. Een productie van slechts 600 flessen is er gemaakt van deze eerste jaargang. Zeer bijzonder en zeer gelimiteerd.
Tim Atkin, master of wine, komt elk jaar weer even langs op de bodega. Deze jaargang kreeg van hem 92 punten.
Soort: witte wijn
Druif: 100% viura
Alcohol: 12,5%
Jaargang: 2018
Pormenor – Trilho branco 2023
Dit is de derde jaargang van de cuvée Trilho Branco. De enige eerdere edities werd gemaakt in 2020 en 2022. Er zijn van deze jaargang slechts 1.167 flessen geproduceerd. De wijn is gemaakt van rabigato en arinto, afkomstig van stokken die meer dan 90 jaar oud zijn. De wijngaard ligt op ruim 600 meter hoogte en is oostelijk georiënteerd. De bodem bestaat uit gele schist en graniet, typerend voor het gebied rond Pombal de Ansiães in de Douro Superior.
2022 was een droog jaar. De witte wijnen uit deze jaargang kunnen in hun jeugd daardoor wat nerveus overkomen. Toch is het gelukt om opnieuw een wijn te maken met een hoge zuurgraad en veel spanning. Mede door het karakter van het oogstjaar is dit een wijn die over een jaar of vijf waarschijnlijk nog beter tot zijn recht komt.
Na een zorgvuldige selectie werden de druiven in z’n geheel geperst — whole bunch dus. Het sap werd niet geklaard en fermenteerde spontaan in gebruikte Franse eiken vaten van 500 liter, met uitsluitend inheemse gisten. De wijn rijpte een jaar op de fijne lies in vat, gevolgd door nog zes maanden in roestvrij staal. Voor botteling werd geen sulfiet toegevoegd. De wijn is ongefilterd en niet geklaard, wat betekent dat er eventueel wat bezinksel in de fles kan ontstaan.
Zoals bij al Pedro’s wijnen is de werkwijze minimalistisch: zo min mogelijk interventie.
In het glas krijg je een wijn met een heldere, licht strogele kleur. Strak, zoutig en levendig, met fijne spanning. Niet per se een fruitige stijl, eerder mineraal en lineair. De lengte is indrukwekkend. Must try!
Druif: rabigato en arinto
Alcohol: 12,5%
Jaargang: 2023
Quinta de San Michel – Curtimenta 2023
Deze Curtimenta van Quinta de San Michel is een expressieve witte wijn uit de regio Sintra, gemaakt door wijnmaker Alexandre Guedes. De blend van Malvasia de Colares en Arinto zorgt voor een boeiende combinatie van aromatische rijkdom en frisse spanning. De wijngaarden liggen op klei-kalksteen bodems, waar het gematigde mediterrane klimaat met sterke maritieme invloed zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven.
De druiven worden met de hand geoogst in kleine kisten en gedeeltelijk ontsteeld, zonder de trossen te kneuzen. Vervolgens ondergaat de wijn een bijzondere vergisting met 30 dagen schilcontact, wat zorgt voor extra structuur en complexiteit. Na het persen rijpt de wijn 12 maanden op de lies in gebruikte Franse eikenhouten vaten, gevolgd door nog 6 maanden flesrijping.
In het glas toont de wijn een goudgele kleur. In de neus een indrukwekkende complexiteit met aroma’s van citrus, perzik en meloen, aangevuld met tonen van acacia, sinaasappelschil, oranjebloesem, honing, rook en hars. In de mond droog en levendig, met frisse zuren die mooi in balans zijn met een volle, brede structuur. Het schilcontact geeft extra grip in de wijn.
Een uitstekende begeleider van rijke gerechten zoals geroosterd speenvarken of lamsvlees uit de oven maar door zijn elegantie ook meer dan goed in te zetten als aperitief.
Slechts een productie van 1670 flessen.
Druif: Malvasia de Colares & Arinto
Alcohol: 13,1%
Jaargang: 2023