Resultaat 13–24 van de 65 resultaten wordt getoondGesorteerd op prijs: laag naar hoog
Mariana Salvador – Revela Encruzado-Bical 2024
De wijnen van Mariana hebben eigenlijk geen verdere uitleg nodig. Ze zijn namelijk altijd top. Jaargang 2021 was haar eerste en daarin produceerde zij drie wijnen: de red blend, de white blend en de monocepage encruzado. Vanaf 2023 kwam daar de monocepage alfrocheiro bij en nu released zij de eerste jaargang van haar instapwit én rood.
De witte is gemaakt van 50% encruzado en 50% bical, typische Dao-druiven. De witte is gemaakt van het meest verse sap van de druiven en rijpt voor 40% op gebruikte Franse vaten, de rest in RVS. Het woord instap is hier eigenlijk niet van toepassing, daar dit al een zeer complete wijn is voor het geld. Verdere flesrijping kan, maar is zeker niet noodzakelijk. Ploppen en drinken is het devies! Slechts circa 2000 flessen gemaakt, waarvan een kleine 10% beschikbaar is voor de Nederlandse markt.
Jaargang: 2024
Alcohol:
Mariana Salvador – Revela tinto Jaen-Alfrocheiro 2023
De wijnen van Mariana hebben eigenlijk geen verdere uitleg nodig. Ze zijn namelijk altijd top. Jaargang 2021 was haar eerste en daarin produceerde zij drie wijnen: de red blend, de white blend en de monocepage encruzado. Vanaf 2023 kwam daar de monocepage alfrocheiro bij en nu released zij de eerste jaargang van haar instapwit én rood.
De rode is gemaakt van 50% alfrocheiro en 50% jaen (mencia), typische Dao-druiven. Deze wijn is gemaakt van volledig ontsteelde druiven, gefermenteerde in klassieke lagares en heeft daarna een jaar gerijpt op gebruikt Franse vaten. Het woord instap is hier eigenlijk niet van toepassing, daar dit al een zeer complete wijn is voor het geld. Verdere flesrijping kan, maar is zeker niet noodzakelijk. Ploppen en drinken is het devies! Slechts circa 2000 flessen gemaakt, waarvan een kleine 10% beschikbaar is voor de Nederlandse markt.
Jaargang: 2023
Alcohol:
Quinta de Santiago – Espumante Alvarinho Reserva 2022
Quinta de Santiago Alvarinho Espumante Reserva is het sprankelende resultaat van het brede gedachtegoed binnen Quinta de Santiago, waar traditie, terroir en vakmanschap samenkomen. Net als bij hun stille wijnen speelt de focus op puurheid en expressie van de druif centraal.
De espumante is gemaakt van 100% Alvarinho, afkomstig uit percelen rond Monção, waar granietbodems en een koele zeebries zorgen voor een frisse en minerale structuur zorgen. De wijn rijpt 6 maanden op de fijne lies, waarna hij op mag voor een tweede gisting op fles (méthode traditionnelle) gedurende een jaar.
In de neus vinden we verfijnde aroma’s van rijpe citrus, peer, brioche en subtiel gisttoon. De bubbel is fris, elegant, heeft een fijne mousse en is zowel levendig als verfijnd. In de smaak krijg je vooral limoen en groene appel, strakke zuren, minerale spanning en een verfijnde, zijdeachtige textuur die blijft hangen. De zuren en fijne prikkeling maken ‘m perfect als aperitief, maar ook als begeleider van gerechtjes met bijvoorbeeld zeevruchten, sushi of gerookte vis.
Deze Alvarinho Espumante Reserva is enerzijds feestelijk, anderzijds serieus en gastronomisch: een wijn vol verfijning voor wie sprankeling met inhoud zoekt. Druif: AlvarinhoAlcohol: 12,5%
Jaargang: 2022
Mariana Salvador – Revela Encruzado 2023
De wijn is gemaakt van 100% encruzado druiven, een druif die veel voorkomt in Portugal, maar ook vaak in een blend verdwijnt. Mariana Salvador kiest er hier voor om de druif eer aan te doen en een monocepage encruzado te maken.
De druiven komen van jonge wijnstokken, geplant in 2018. Het terroir waar deze stokken staan bestaat uit graniet. Daarnaast groeien de druiven op een hoogte van 350 meter in de Dao regio. Specifiek in het dorpje Nelas, vlakbij Viseu.
Het sap van de encruzado druif is van zichzelf wat meer goud van kleur. Naarmate de wijn oudert, zal deze kleur ook steeds gouder worden. Over het algemeen staat de druif bekend als wat lichter en aromatisch. Je komt veel bloemen en citrusfruit tegen. Tegelijkertijd, door het vele fruit, de zuren en het van nature wat meer tannineuze karakter van deze druif, krijg je veel spanning in het glas.
De oogst vond plaats op 30 augustus 2023. 50% is vergist en gerijpt in houten vaten. De andere 50% is vergist en gerijpt op roestvrijstaal. Gebotteld in juni 2024.
Van deze jaargang zijn er slechts 945 flessen gemaakt.
Deze wijn van Mariana Savaldor is goed op dronk is en best nog een paar jaar kan rijpen.
Druif: encruzado
Alcohol: 13%
Jaargang: 2023
Casal das Aires – Chardonnay 2023
In Tejo staan naast inheemse druivensoorten ook voor een groot gedeelte internationale druivenrassen aangeplant. Zo ook deze chardonnay, met stokken geplant in 2015. De bodem bestaat in deze wijngaard uit klei- en leemgrond. De handgeplukte druiven worden ‘s ochtends geoogst, om de maximale frisheid van de nacht te behouden en de kwaliteit optimaal te houden. Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven geselecteerd en zacht geperst en volledig vergist in vaten van 225 liter.
Na de gisting volgt een rijping van 10 maanden op de fijne droesem, zonder battonage, met een gedeeltelijke malolactische gisting die zorgt voor extra rondheid. Daarna rust de wijn nog 3 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 4 maanden rijping op fles.
Deze Casal das Aires chardonnay heeft een mooie balans tussen frisheid en complexiteit, ondanks de relatief jonge stokken. In de neus geeft de wijn aroma’s van steenfruit, limoen, appel en subtiel toast. In de mond komt alles samen: een heldere citrusstructuur met een licht zilte mineraliteit, romigheid en een lange afdronk.
Druif: chardonnay
Jaargang: 2023
Alcohol: 12,5 %
Akutain – Crianza 2021
De crianza van Akutain is een heel mooi exemplaar. Blind geproefd zou je hier ook prima een reserva van maken. Het mooie van de visie is dat zij de wijnen pas op de markt brengen wanneer zij vinden dat deze er klaar voor zijn, en dat is altijd na wat jaren op de teller te hebben. De crianza rijpt minimaal 14 tot 16 maanden in Franse en Amerikaanse vaten en rijpt daarnaast ook nog minimaal 8 maanden op fles alvorens de wijn op de markt wordt gebracht. Akutain vindt dat rijping op fles erg belangrijk is voor het soort wijnen dat zij maken, aangezien ze na het bottelen enige stabilisatie nodig hebben voordat ze in de fles beginnen te evolueren.
Het zijn wijnen die gemaakt zijn om gedronken te worden op het moment dat ze op de markt worden gebracht, bezit veel frisheid en een voldoende aanwezig fruit. Desalniettemin kan deze crianza ook een meer dan interessant bewaarpotentieel in het verschiet hebben, denk aan zeker 5, tot wel 10 jaar.
Druiven: 93% tempranillo, 5% garnacha en 2% viura.
Alcohol: 13%
Jaargang: 2021
Pormenor & Quinta de Santiago – Cisma 2022
Cisma is een samenwerking tussen Pormenor uit de Douro en Quinta de Santiago uit de Vinho Verde. Quinta de Santiago maakt naast hun eigen wijnen, wijn samen met een aantal andere vooraanstaande wijnhuizen uit Portugal. Waaronder dus Pormenor. De druiven komen van de wijngaarden in het dorpje Moncao, een subregio van de Vinho Verde. De wijn is gemaakt van 100% loureiro. Letterlijk vertaald betekent dat laurier. De wijn zou met zijn geur doen denken aan laurier. Niet deze, in ieder geval 😉. De druif produceert langwerpige trossen met een geelgroene druif.
50% rijpt 9 maanden op de lie in RVS en de andere 50% rijpt ook 9 maanden op de lie, maar dan in gebruikte Franse vaten. Limoen, stenig mineraal. De druif wordt vaak geblend met bijvoorbeeld alvarinho, maar hier kiezen Joana en Pedro (de wijnmakers) voor een monocepage. En dat is een interessante keuze, want je krijgt hier een zeer pure expressie van de druif. Er wordt vroeg geoogst en gewerkt met spontane vergisting en nauwelijks sulfietgebruik. In de geur vinden we een minimaal oxidatieve toon, zeer fris en vol in de geur. In de smaak wat groen en vegetaal, drogend, wat ijzer met de nodige structuur. Ik moest denken aan uitgeknepen limoen met de nodige zilte tonen en stenige mineraliteit. En dan hebben we het nog niet over de zuren. Knallend. Dit is wijn voor gevorderden!
Druif: loureiro
Alcohol: 11,5%
Jaargang: 2022
Hipólito Carvalho – Flor 2021/2024
In februari 2025 maakte ik kennis met Diogo Hipólito Carvalho, een wijnmaker die onder andere actief is in Douro maar sinds 2020 ook zijn eigen project heeft in Bairrada. Hij kiest ervoor (een deel) van zijn wijnen wat later op de markt te brengen zodat zij perfect op dronk zijn.
In 2021 heeft hij ervoor gekozen met een deel van zijn Maria Gomes en Bical druiven een wijn te maken die onder flor rijpt. Flor zorgt ervoor dat de wijn een oxidatief profiel krijgt. In deze wijn is dat prachtig verweven, verwacht geen enorme oxidatieve tonen zoals bij een Vin Jaune, maar een elegante oxidatieve opvoeding. Gemaakt in solerastijl.
De wijn krijgt zijn opvoeding in gebruikte Franse vaten voor de duur van twee jaar en is gebotteld in april 2025. De wijn is ongefilterd. Slechts 400 flessen van 50 cl zijn er uitgebracht, waar nog geen 10% beschikbaar is voor de Nederlandse markt. Een prachtige vondst.
Jaargang: 2021 (75%) en 2024 (25%)
Alcohol: 14%
Formaat: 50 CL
Pormenor – F de Francesa 2021
F de Francesa, een wat nieuwe cuvée van Pormenor, in dezelfde stijl als de A de Arinto. Prachtig fles met een mooie rode waxafsluiting. Tinta francesa, synoniem voor de wat bekendere touriga franca. De druiven komen van een plot op 600 meter hoogte in het dorpje Alijó. Zo’n 50 minuten rijden ten noorden van waar het wijnhuis van Pormenor staat (Barcos). De bodem bestaat uit leisteen en graniet.
De druiven worden volledig whole bunch, dat wil zeggen met hele trossen, vergist. De wijn rijpt een jaar in grote, oude Franse vaten.
De wijn is bijzonder sappig, heeft een groen randje (van de whole bunch) en zit boordevol fruit. Touriga franca heeft van zichzelf fluweelachtige tannines en dat is terug te proeven. Vaak kom je in wijnen waarin deze druif is verwerkt aroma’s tegen van rozen en bramen. Daarnaast proef je ook veel kruidigheid terug en is de wijn sterk aromatisch. Van zichzelf is het een druif met weinig opbrengst, maar staat bekend om zijn kwaliteit.
De wijn deed mij persoonlijk denken aan de betere (blend) wijnen uit Galicië, zoals bijvoorbeeld de wijnen van Envinaté.
2021 was in de Douro, net als andere regio’s, een koeler jaar. Dat is terug te proeven in de wijn. Een prachtig slank profiel, zonder in te boeten op complexiteit. En slechts 11 (!) procent alcohol.
Druif: tinta francesa (touriga franca)
Alcohol: 11%
Jaargang: 2021
Quinta do Javali – Clos Bonifata 2023
De Clos Bonifata branco komt van de gelijknamige wijngaard Clos Bonifata, gelegen op 600 meter hoogte in Ervedosa do Douro. Hij is gemaakt van de druiven arinto en viosinho.
Deze wijn is een expressie van puurheid, respect en de unieke kenmerken van het terroir. Het is een wijn die de minerale frisheid van de regio ademt, met een verfijnde en harmonieuze smaak.
Na de handmatige oogst in 20 kg kratten wordt de wijn voor 100% gefermenteerd in een betonnen vat, wat zorgt voor een optimale extractie van de terroireigenschappen. Na de fermentatie rijpt de wijn 18 maanden in een bolvormige tank. De wijn wordt slechts licht gefilterd voor botteling.
In het glas krijg je een heldere, citroengele kleurige wijn. In de neus komen florale, groenige en granietachtige tonen naar voren, die het karakter van het terroir weerspiegelen. De smaak is een perfecte balans tussen frisse zuurgraad en de minerale diepgang van de Clos Bonifata wijngaard, met een lichte en elegante structuur die uitnodigt tot meer.
Deze wijn is nog erg jong, knettert van de frisse zuren en zal nog groeien in de fles. Nu al prettig drinkbaar, maar blieft lucht en een wat groter glas.
Alcohol: 12,5%
Jaargang: 2023
Quinta do Javali – Vinha dos Lobatos 2023
In de 60 jaar oude wijngaard Lobatos, gelegen op 380 meter hoogte in Nagoselo do Douro, wordt deze wijn gemaakt. De wijngaard is beplant met de typische Douro-blend en profiteert van de schistachtige bodems die het terroir zo uniek maken. Een (grote) fieldblend dus.
Na de handmatige oogst in 20 kg kratten ondergaat de wijn een spontane fermentatie met inheemse gisten in een betonnen vat. Na de fermentatie rijpt de Lobatos gedurende een jaar in 500L gebruikte Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexe smaakontwikkeling.
De wijn heeft een diepe, robijnrode kleur. In de neus komen de typische aroma's van rijp rood fruit naar voren, gecombineerd met subtiele houttonen en een lichte mineraliteit. In de mond biedt de wijn een volle, zijdezachte textuur, met een goede balans tussen fruitige frisheid en een elegante houtinvloed. Het geheel is goed gestructureerd, met een lange, harmonieuze afdronk.
Alcohol: 13%
Jaargang: 2023
Mariana Salvador – Revela red blend 2022
Deze revela wijn is gemaakt van een behoorlijk blend met Jaen (synoniem voor Mencia) in de hoofdrol, zie onderaan de tekst de volledige blend.
De druiven komen van bijna 100 (!) jaar oude stokken, geplant in 1931. Het terroir waar deze stokken staan bestaat uit graniet. Daarnaast groeien de druiven op een hoogte van 450 meter in de Dao regio. Specifiek in het dorpje Nelas, vlakbij Viseu.
De oogst vond plaats op 7 september 2022. 2022 was een erg warm jaar met zeer weinig regen. Er viel het gehele jaar slechts 665 mm regen. Dat maakt dat deze jaargang net wat meer tannine en een steviger profiel heeft dan de 2021. De wijn is 15 dagen vergist in lagares (grote, open vaten). 30% als whole bunch (hele trossen met steeltjes) en overgepompt naar roestvrijstaal voor drie maanden. Daarna rijpt de wijn nog in houten vaten voor de duur van een jaar. Gebotteld in juli 2023.
In de neus vinden we donkerrood fruit en een wat aards karakter. In de mond krijgen we een wijn met veel energie, een goede zuurgraad en spanning. Er is ook iets groens in te vinden, wat te herleiden is naar de whole bunch fermentatie. De wijn bezit voldoende kracht, maar bezit daarnaast ook sappig, crunchy fruit met een prachtige balans. Dit is een wijn die een stevig gerecht aankan maar ook niet zal overheersen bij een wat lichtere maaltijd. Een ware alleskunner uit de Dao regio.
Een wijn die al prima op dronk is, op dit moment nog wel iets beter tot zijn recht komt na wat lucht maar nog zeker meer dan prima een aantal jaar kan rijpen.
Van deze jaargang zijn er slechts 1690 flessen gemaakt.
Druif: 60% Jaen (mencia), 15% Baga, 12% Tinta Roriz (tempranillo), 4%Trincadeira, 3% Camarate (Castelão), 1% Mourisco, 5% White grapes (Fernao Pires, Malvasia Fina, Malvasia Rei en Uva Cão)
Alcohol: 12%
Jaargang: 2022