Resultaat 49–60 van de 76 resultaten wordt getoondGesorteerd op nieuwste
Pormenor – Tinto 2021
Pormenor – Rose 2022
Hermanos Peciña – Chobeo Gran Reserva blanco 2018
Akutain – Reserva 2020
Akutain – Gran Reserva 2015
Quinta de San Michel – Malvarinto 2023
De Malvarinto is een letterlijk overgenomen naam waarin de twee druivenrassen zijn gesplit. Malvasia de Colares en Arinto, dus. Een spannende combinatie van twee druiven die elkaar perfect aanvullen: de aromatische rijkdom van Malvasia en de spanning en frisheid van Arinto. De wijngaarden liggen op een klei-kalksteen bodem, waar de Atlantische invloed zorgt voor koele nachten en een trage, gelijkmatige rijping van de druiven.
De druiven worden met de hand geplukt, ontsteeld en direct geperst. De vergisting vindt plaats deels in eiken vaten en deels in RVS, waarna de wijn negen maanden op de volle lies rijpt in een mix van Franse, Hongaarse en Amerikaanse eiken vaten. Daarna volgt nog een flesrijping van anderhalf jaar voordat hij op de markt komt.
In de neus citrus, groene appel en een vleugje witte bloesem, ondersteund door subtiele tonen van rook en toast. De invloed van het kalksteen geeft spanning en een krijtachtige mineraliteit. In de mond levendig en gelaagd, met frisse zuren en een zijdezachte textuur. Een wijn met diepgang, elegantie en karakter.
Druif: Malvasia de Colares & Arinto
Alcohol: 13%
Jaargang: 2022
Ramilo – Nativas Branco 2024
Deze witte wijn, de witte instapper van Ramilo, is gemaakt van 50% vital, 30% arinto en 20% malvasia, afkomstig van biologisch bewerkte wijngaarden. De druiven worden in de vroege ochtend met de hand geoogst om maximale frisheid te behouden. Na aankomst in de kelder worden ze gekneusd en vergisten ze spontaan in een kleine lagar, waarbij ze drie dagen schilcontact hebben zonder toevoeging van gisten. Na het persen wordt de fermentatie voltooid in RVS, waar de wijn vervolgens ook blijft rijpen tot aan de botteling. Geen houtgebruik dus.
In de neus valt direct de uitgesproken mineraliteit op, met frisse en pure aroma’s die doen denken aan natte steen, de zee en subtiele florale tonen.
In de smaak verrast de wijn door zijn structuur en een licht romige textuur, gecombineerd met een opvallende ziltigheid. De zuren zijn mooi in balans en geven de wijn spanning en lengte. Het is een karaktervolle, klassieke witte wijn met een eigen signatuur.
Deze wijn is nu al zeer toegankelijk, maar heeft ook voldoende structuur om zich nog verder te ontwikkelen op fles. Mooi te combineren met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of lichte mediterrane gerechten.
Druif: vital, arinto en malvasia
Alcohol: 12,5%
Quinta de San Michel – Espumante Late Release 2022
Transmission – Tinto 2022
Wow… hier hebben we een wijn van wereldniveau. Barst van het karakter, energie en puurheid. Van begin tot eind een wijn die vertelt waar hij vandaan komt. Transmssion ontstond uit vriendschap, eindeloze gesprekken, gedeelde kennis en flink wat kurken die met plezier uit flessen werden getrokken. En precies dat voel je: een wijn die gemaakt is door mensen die deze streek door en door kennen en haar met volle overtuiging willen laten spreken. Zoals beschreven in de beschrijving van dit wijnhuis is deze wijn gemaakt door Miguel Silva, de hoofdwijnmaker van Quinta do Baixo, het domein van Niepoort in Bairrada. En dan weet je hoe laat het is, dat kan bijna niet misgaan.
We zitten tussen de Serra do Buçaco en de Atlantische Oceaan, gevangen in dat magische spanningsveld tussen maritieme frisheid en oeroude kalkrijke bodems. Slechts 26 kilometer van de oceaan. En dat is te proeven: een zinderende frisheid, een tikje ziltigheid en die messcherpe, nerveuze zuurgraad die Bairrada zo fenomenaal maakt. De bodem is een feest op zich. Ruim een meter onder de grond kom je een mengsel tegen van wit en grijsblauw kalk, bruine en witte klei, kwarts, vuursteen, en grijsblauwe mergel. Een uitzonderlijke combinatie. En uitzonderlijk dat is de wijn ook. In februari 2025 was ik in Portugal en heb ik zeker zo'n 200 wijnen geproefd van de allerbeste wijnboeren van het land. Tijdens een diner kreeg ik deze wijn blind geschonken en was sprakeloos. Dit was zo mooi, verleidelijk sap met een ongekende precisie gemaakt. Mega elegant en de wijn blijft maar verrassen.
De wijngaarden? 30 tot meer dan 100 jaar oud! Gemaakt van bekende regionale druivenrassen met de koning van Bairrada in de hoofdrol: Baga (98%) aangevuld met traditionele rassen als Tinta Pinheira (rufete), Moreto, Jaen (mencia), Maria Gomes (fernao pires) en Bical. De oogst vond plaats op 18 september 2022, met 30% hele trossen en de rest ontsteeld, maar met 100% van de steeltjes mee vergist in traditionele lagares.
De fermentatie gebeurt volledig spontaan met uitsluitend inheemse en dus druifeigen gisten. De temperatuur blijft rond de 20 graden, zodat het fruit fris en levendig blijft. Daarna schuift de wijn door naar gebruikte Bourgogne-vaten van wereldniveau (Chassin), waar hij 19 maanden op de fijne lies rust. Geen fratsen, geen verdere technieken: gewoon tijd, rust en aandacht. Vervolgens gaat hij naar RVS voor natuurlijke stabilisatie alvorens hij op 13 juli 2024 ongefilterd de fles in gaat.
Maar wat krijg je dan in het glas?
Een wijn die tegelijk energiek, fris, diep en waanzinnig verfijnd is. Je krijgt een dans van zuren, supercrunchy rode vruchten, dat typische kalkachtige ‘grippynes’, een tikje hartigheid en een snufje wilde kruidigheid. Niet zwaar, juist intens puur. Dit is Baga op zijn best: stralend, elegant en toch vol persoonlijkheid.
Nu al fantastisch drinkbaar maar gaat zonder problemen nog jaren mee. Slechts 500(!) flessen gemaakt.
Jaar: 2022
Druiven: Baga (98%) aangevuld met traditionele rassen als Tinta Pinheira (rufete), Moreto, Jaen (mencia), Maria Gomes (fernao pires) en Bical.
Alcohol: 13%
Quinta do Javali – Vintage port 2017
Een magnifiek jaar voor vintage port. Een van de betere van de afgelopen eeuw, zoals experts het noemen. 2017 was ontzettend warm en droog, wat perfect is voor port. Een wat minder jaar voor de stille wijnen, maar port profiteert!
De vintage 2017 van Quinta do Javali heeft de complexiteit, kwaliteit en finesse om prachtig te rijpen, gedragen door natuurlijke zuren en een stevige tanninestructuur. Dit is een port die écht moet rijpen. Natuurlijk kun je hem nu al openen, maar eigenlijk is dit gemaakt om te rijpen. Dus voor wie dat aan kan, leg dit weg!
De kleur is intens, met een donkerpaarse rand. In de neus domineren tonen van rijp zwart fruit, met uitgesproken aroma’s van gestoofde pruimen en pure chocolade. In de mond presenteert de wijn zich krachtig met veel volume, met een grote concentratie en rijpe tannines. De structuur is rijk, nu nog streng maar erg complex, wat bijdraagt aan een indrukwekkend verouderingspotentieel.
Jaargang: 2017
Alcohol: 20,5%
Quinta do Javali – Special reserve port
Deze special reserve heeft een intense robijnrode kleur. In de neus voeren tonen van rood fruit de boventoon, met rijpe aroma’s van pruimen en vijgen met een licht likeurachtige indruk. Een neus die qua stijl tussen een ruby en tawny in zit. In de mond keren de rijpe fruittonen terug, met vooral de nadruk op pruim. De structuur is erg fijn, met het volume wat je doet denken aan een port die langer op hout heeft gerijpt.
De blend bestaat uit Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional en Tinta Barroca. De druiven worden handmatig geoogst in kratten van 20 kilo en volledig ontsteeld voordat ze in traditionele lagares gaan.De wijn rijpt minimaal twee jaar op hout. Er wordt geen koude stabilisatie toegepast en enkel licht gefilterd.
Jaargang: non vintage
Alcohol: 20%