Resultaat 13–24 van de 31 resultaten wordt getoondGesorteerd op prijs: hoog naar laag
Parapente – Trás-Os-Montes branco 2021
Na zachte persing volgt spontane fermentatie in gebruikte én nieuwe Franse eiken vaten (225L en 500L) met aansluitend 10 maanden rijping op de fijne lie, zonder battonage. Het resultaat is een wijn met een schitterende citroengele kleur, aroma’s van citrus, kweepeer en sinaasappelschil, en een strakke minerale smaak met levendige zuren en een lange afdronk.
Slechts 1808 flessen gemaakt.
Druiven: Códega de Larinho, Viosinho, Gouveio, Bical, Verdelho Jaargang: 2021 Alcohol: 12,5 %
Pormenor – Branco Reserva 2023
Quinta do Javali – Clos Bonifata 2023
Hipólito Carvalho – Flor 2021/2024
Pormenor & Quinta de Santiago – Cisma 2023
Casal das Aires – Chardonnay 2023
Na de gisting volgt een rijping van 10 maanden op de fijne droesem, zonder battonage, met een gedeeltelijke malolactische gisting die zorgt voor extra rondheid. Daarna rust de wijn nog 3 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 4 maanden rijping op fles.
Deze Casal das Aires chardonnay heeft een mooie balans tussen frisheid en complexiteit, ondanks de relatief jonge stokken. In de neus geeft de wijn aroma’s van steenfruit, limoen, appel en subtiel toast. In de mond komt alles samen: een heldere citrusstructuur met een licht zilte mineraliteit, romigheid en een lange afdronk.
Druif: chardonnay
Jaargang: 2023
Alcohol: 12,5 %
Mariana Salvador – Revela Encruzado 2023
Ramilo – Nativas Branco 2024
Deze witte wijn, de witte instapper van Ramilo, is gemaakt van 50% vital, 30% arinto en 20% malvasia, afkomstig van biologisch bewerkte wijngaarden. De druiven worden in de vroege ochtend met de hand geoogst om maximale frisheid te behouden. Na aankomst in de kelder worden ze gekneusd en vergisten ze spontaan in een kleine lagar, waarbij ze drie dagen schilcontact hebben zonder toevoeging van gisten. Na het persen wordt de fermentatie voltooid in RVS, waar de wijn vervolgens ook blijft rijpen tot aan de botteling. Geen houtgebruik dus.
In de neus valt direct de uitgesproken mineraliteit op, met frisse en pure aroma’s die doen denken aan natte steen, de zee en subtiele florale tonen.
In de smaak verrast de wijn door zijn structuur en een licht romige textuur, gecombineerd met een opvallende ziltigheid. De zuren zijn mooi in balans en geven de wijn spanning en lengte. Het is een karaktervolle, klassieke witte wijn met een eigen signatuur.
Deze wijn is nu al zeer toegankelijk, maar heeft ook voldoende structuur om zich nog verder te ontwikkelen op fles. Mooi te combineren met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of lichte mediterrane gerechten.
Druif: vital, arinto en malvasia
Alcohol: 12,5%
Mariana Salvador – Revela Encruzado-Bical 2024
Quinta do Javali – Branco 2023
Quinta do Javali – Crazy Javali branco 2023
In de wijngaard Clos da Bonifata, een natuurlijk nagebootst amfitheater op 600 meter hoogte in Ervedosa do Douro, wordt de biodynamish Crazy Javali Branco gemaakt. Gemaakt de druiven Viosinho en Arinto.
Crazy Javali staat voor frisheid met een natuurlijke inslag, een ietwat meer funky wijn.
Na de handmatige oogst in 20 kg kratten ondergaat de wijn een schilweking van 3 tot 4 dagen in een traditionele lagar. Daarna volgt een zachte persing en fermentatie in roestvrijstalen tanks, waarin de wijn ook een jaar rijpt.
De transparante fles onthult een helder citroengele kleur. In de neus subtiele mineraliteit zonder de typische sinaasappelschiltonen van veel skin-contact wijnen. In de smaak een verfrissend en levendig karakter met tonen van knapperige appel, citroen en een hint van passievrucht. Met 12% alcohol en een stenig, mineraal profiel is Crazy Branco een speelse, doordrinkbare wijn met een jeugdige energie.
Alcohol: 12%
Jaargang: 2023
